MY INTERESTS AND HOBBIES

Кюфтета от тиквички

2011-10-10T07:29:00.000-07:00

Необходими продукти:

5 бр. тиквички

2 картофа

2 яйце/1-то за панировка/

копър

магданоз

200гр.сирене

сол, черен пипер

1 малка глава лук

Начин на приготвяне:

Тиквичките се обелват и настъргват на ситно ренде. Поставят се в гевгир да се отцедят.След което се слагат в тензух и се изтискават добре. Картофите се сваряват, обелват и пасират. Сиренето се намчква.Тиквичките се смесват с картофите, сиренето, нарязаните на ситно копър и магданоз,добавя се настърганания лук, яйцето,сол/ако е необходимо/,черен пипер . Омесва се добре, оформят се в желана форма и се слагат обезателно в хладилник да се "стегнат". Така се пържат по лесно и не поемат много мазнина. Потапят се в разбито яйце и се пържат.Гарнитура по желание.Аз поднесах към тях подлучен сос.

За соса:

1 филия хляб /среда/

50 гр. орехи

зехтин,сол

копър

3с.л. кисело млеко

2 скилидки чесън

Орехите, копъра,1с.л. зехтин, чесъна се пасират.Постепено се добавя и накиснатия във вода и изстискан хляб.Пасирането продължава до получаване на гладка каша. Добавят се сол, кисело мляко.

Добър апетит!

БУТЕРКИ С БАВАРСКИ КРЕМ

2010-05-09T07:46:00.000-07:00

Бутер тестото е най обикновено купено от магазин. Отдавна се канех да направя нещо с него като изрежа тестото на лентички и ги кръстосам. За плънката направих баварски крем:

1л. прясно мляко,5яйца 1 1/2ч.ч захар.2 с. л. брашно.3 ванилии

Отделят се жълтъците+1ч. ч .захар. Разбиват се добре, добавя се постепенно брашното, разрежда се с 100гр мляко и се добавя към останалат част от млякото. Вари се като се бърка непрекъснато.Охлажда се

Белтъците се разбиват с една с. л. захар докато станат на връхчета. Смесват се двата крема.

В баварският крем се слага желатин но аз го избегнах в случая като крема го сварих малко по гъст от обикновено.

Изрязват се правоъгълници от тестото, разрязват се на лентички от дветестрани. Поставя се малко крем, кръстосват се лентичките , намазват се с жълтък и се пекат на силна фурна.Може да потече малко от крема но това не разваля вида им. И накрая , за да допълня сладкия вкус ги поръсих с пудра захар. Станаха вкусни .

На всички решили да хапнат малко повече калории добър апетит

РАЗХОДКА В МОРСКАТА ГРАДИНА В БУРГАС

2010-05-02T05:27:00.000-07:00

ФЛОРА 2010 год.

Ако Ви е омръзнала сивотата и еднообразието, ако сте уморени и отегчени, зарежете всичко и се разходете с мен сред неповторимата красота на това цветно изложение . Това е място, където можеш да се насладиш на съвършенството и красотата на природата. Разходете се с мен и оставете тук всичките си грижи. Бъдете мои гости, насладете се на незабравимита гледка. Почувствайте се различно....

ШОКОЛАДОВ САЛАМ CHOCOLADE SWEET

2010-03-09T21:59:00.000-08:00

Това е един от любимите ми сладкиши, който ме връща години назад в уюта и топлината на родния дом.

Продукти:

1 пакет обикновени бисквити"Житен дар"

125 гр. масло

200 гр. пудра захар

40 гр. какао

1 жълтък

150 гр сладкарска сметана

3 или 4 с. л. пр. мляко

за аромат:

портокалови корички

коняк/ром/

лешници

Приготвяне:

Бисквитите се натрошават на ситно.Напръскват се с прясното мляко.

Маслото се разбива на пяна с пудрата захар.Добавят се какаото, жълтъка,коняка, портокаловите корички.Сметаната се разбива до сгъстяване.Смесва се с маслото.Цялатасмес се изсипва в съда с натрошените бисквити и се разбърква добре. Добаят се и шепа лешници.Разбърква се добре и се поставя върху лист фолио.Завива се, и се овалва с ръце , за да добие форма на салам.Престоява в хладилника 1 вечер.При отваряне се посипва целия салам с кокосови стърготини.

На всички решили да опитат тази толкова позната и стара рецепта пожелавам добър апетит!

ПИТКА "СЛЪНЧОГЛЕД"

2010-01-03T09:15:00.000-08:00

Натрупаната през време на Коледните и Новогодишни празници еуфория излетя с мехурчетата от шампанското и блестящите светлини на празничните вечери. Сладкото опиянение отстъпи място на следпразнично униние. И ако преди няколко дни светът ни се виждаше цветен сега споменът от преяждането е повече от болезнен . Независимо от "тежките дни" реших да не отлагам правенето на тази питка.Идеята за нея открих тук

Направо се влюбих в начина на нейното оформяне.

Продукти:

700 гр. брашно

250 гр. масло

1/2 ч. чаша прясно мляко

2 яйца

2с.л.пудра захар

1/2с.л. сол

Маслото се омесва с част от брашното поставя се в хладлник.Останалото брашно се смесва с млякото,яйцата,сол, пудра захар.Получава се меко тесто, поръсва се с брашно и се оставя да почине 15 мин на хладно.След това се разточва на квадрат в средата се слага парчето от хладилника завива се от всички страни и се разточва.Прегъва се да се получи малък квадрат и се оставя да престои 15 мин. в хладилник.Процедурата се повтаря 3 пъти.Тестото се разделя на 3 части като двете са еднакви, а третата е по малка.Колко да бъде голяма питката решава всеки сам в зависимост от това за колко души се приготвя и колко е голям съда в който ще се пече.

Първата част от тестото се разточва в кръг. поставя се в намаслена тава или покрита с хартия за печене. В средата се прави разрез на кръст и после по диагонал, така че да се получат 8 листа на слънчогледа. Разреза е от средата до 2 см от края на листа тесто. Отрязаните листи се обръщат назад. Втората част тесто се разточва в малко по малък кръг, реже се в средната част по същия начин . Листите се обръщат върху първият кръг тесто така, че да застанат между два листа. Разточва се най малката част тесто и се поставя в средата. Посипва се с маково семе , а върху листата на слънчогледа посипах риган.Оргиналната рецепта е със сусам.

Съжалявам, че не мога да поместя всчки снимки стъпка по стъпка поради не доброто им качество.Получи се много пухкава питка. По желание може да сложите в тестото и извара, сирене.

Добър Апетит!

ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА HAPPY NEW YEAR

2010-01-03T07:09:00.000-08:00

ШИШЧЕТА В БЕКОН

Шишчетата се поставят в марината от лимонов сок, "Пикантина", черен пипер. Около всяко шишче се завива парче бекон. Нанизват се на дървено шишче като се редуват месо,зелена пиперка,гъбка..Изпича се на скара

ФЛЕЙКИ С ГЪБИ ПО ПОЛСКИ MISHROOMS POLONAISE

Флейките се поставят в марината от мед , соев сос , сок от лайм/лимонов сок/, черен пипер .Престояват една вечер , изпичат се на скара като се поливат със соса.

Гъбите се изпържват в масло около 5 минути и се поставят в плато/рецептата изисква да се настърже жълтък върху тях аз пропуснах това/В останалото масло се запържва 2 с. л. галета до златисто и се добавя към гъбите.Към ястието добра компания прави чаша МЕРЛО

ДОБЪР АПЕТИТ!

БЪДНИ ВЕЧЕР И РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО

2009-12-25T11:59:00.001-08:00

Мили мои момичета ,благодаря Ви за чудесния Рудолф,

От сърце Ви пожелавам здраве, любов, незабравими моменти, много положителни емоции, мъдрост, красота и вдъхновение, успех и смелост да следвате мечтите си.

КОЛЕДЕН ПАЙ

Правя този пай всяка Коледа вместо питка.

Продукти
250гр. маргарин/оставя се да омекне/

4яйца
6 препълнени с.л. пудра захар
6 с.л. кисело мляко

1 бакпулвер

350 гр. брашно

1 пакет "Ким"

За плънката:

250гр. сирене

2 яйца
1/2 от пакетчето "Ким'

Сиренето се намачква с вилица добаят се двете яйца, 1/2 пакетче "Ким' и се разбърква добре.

Приготовление:

Разбиват се яйцата с пудрата захар, добавя се маргарина,киселото мляко примесено с бакпулвера. След всяко добавяне на продукт се разбива добре. Накрая се добавя и пресятото брашно.Получава се тесто с не много гъста консистенция.
Сипва се половината от сместа в намаслен съд. Отгоре се слага цялата плънка и се сипва останалат част от тестото.Отгоре се посипва със останалат половина от подправката"Ким'

Пече се на умерен огън.

Този пай е за любители на смесения вкус солено и сладко. Характерния солен вкус на сиренето , гарнирано с Ким-а и леко сладкия вкус на тестото си хармонират чудесно.На всички решили да опитат пожелавам Good appetite !

АНУШАБУР /АШУРЕ ИЛИ СЛАДКА СУПА/

Традицията повелява на Коледа на трапезата да има обезателно от този специалитет. Приготвянето му отнема малко повече време и труд но уверявам ви заслужава си.

500гр.жито изплаква се добре и се вари. След като водата е почти извряла отнема се от огъня , покрива се с домакинска кърпа и се оставя 1 вечер да набъбне добре житото.Добавят се 1к.ч.ориз и 1л. прясно мляко и се варят.

Сваряват се около 200гр бадеми и се обелват,изпичат се лешници също толков количедство и се обелват също. Добаят се в врящата смес/по желание може да добавите стафиди,печени обелени орехи/Аз лично добавям само това което се харесва на моето семейство.Като започне да се сгъстява се добавя към 700гр. захар/за захарта това решава всеки сам/Ако сместа е по рядка може да се сгъсти с натурално нишесте.Захарта се добавя накрая ,защото зрънцата жито се свиват от нея. Оттегля се от огъня и се добавя розова вода почти 1 шишенце.Сипва се в купички и се поръсва с орехи. Невероятно е..

***************************

СУХИ ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С БОБ

*************************

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С КОПЪР

С наближаването на Коледа празнично настроение обхваща по-голямата част от възрастните и всички деца. Ако и вие сте от немалкото хора, които пазят детското в себе си, сигурно сте започнали да се вълнувате поне месец преди декември. Бъдни вечер е, нощта срещу Коледа, цялото семейство сме на празничната вечеря. Огънят в камината гори буйно, и пръска много искри....Дано годината бъде здрава и плодородна за цялото семейство и за всички хора.. На трапезата са наредени нечетен брой ястия Започваме вечерта с молитва отправена към Бог ,да благослови трапезата, стопаните на този дом и да дари всички със здраве..Следва прекадяване на цялата къща с тамян за прогонване на зли духове..Днес е ден за празнуване, почивка и хубави мигове с близките, затова няма да досаждам много.Всичко е вкусно на Бъдни Вечер и Коледа ,защото най важното е че сме събрани около масата цялото семейство. Радостното очакване и празнична възбуда е обхаванала всички защото всички се вълнуват в тези дни и очакват да се случат чудеса...Но най-важно е да се радвате на семейството си, да се забавлявате, да прекарате едни прекрасни празнични дни и да посрещнете новата година с усмивка и добро настроение.

ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!

****************

ЯБЪЛКОВ ПАЙ "РОЗА"

2009-11-29T09:37:00.000-08:00

Рецептата на този пай открих

тук

с малко импровизация и ето резултата

за тестото

1 ч.ч. много студено масло
2,5 ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. захар
1/4 ч. л. сол
1 с. л. олио
ледена вода от хладилника

Студеното масло се накълцва на ситно. Прибавя се към предварително разбърканите в купа брашно и захар. Трие се между пръстите, докато сместа добие вид на трохи. Изсипва се върху плот и се меси. Прави се кладенче и в него се слагат лъжица олио и ледената вода. Меси се, като се добави или вода, ако тестото е твърдо или брашно, ако е рядко. Меси се докато стане гладко . Оставя се да престои в хладилника за половин час.

Разточва се в кръг и се слага във форма за печене като се оставя ръбче на високо.

Пълнеж:

тук може да импровизирате също. Всички продукти са нарязани на ситно.

сушени кайсии

сушени череши

сладко от боровинки

ябълки

препечени ядки

парченца от лимонови резанки

за аромат коняк "Меtaxa"

1/2 чаша вода

1/4 ч.л. джинджифил

1/2 ч.л. канела

индийско орехче
Всички продукти се слагат на огъня и се варят до изпаряване на водата. Изстудява се. Пълни се пая. 4,5 ябълки се обелват и се нареждат на тънки филийки. Започват да се нареждат в кръг от външната страна към центъра като се застъпват филийките ябълки така, че да заприлича на цвете.Покриват се тук таме с парчета масло и се посипва с едра захар. Пече се в силна фурна. / може да покриете със фолио към края на печенето/

Поръсва се с пудра захар

Уханието на пая се усещаше навсякъде........

БИФТЕК СЪС СОС ОТ ГОРЧИЦА

2009-11-29T03:45:00.000-08:00

Продукти:

500г кайма

4 картофа/средни/ 1 сварено яйце

черен пипер

За соса:

3 жълтъка

зеленчуков бульон

масло

1с. л горчица

1с. л. майонеза

черен пипер

Каймата се омесва със сварените и нарязани на кубчета картофи, добавя се и свареното яйце нарязано на дребно, черен пипер и се оформятбифтеци. Овалват се в картофено пюре и се изпържват в сгорещена мазнина. оставят се да се отцедят върху домакинска хартия.

В купа на водна баня се разбиват жълтъците и постепенно към тях се добавя зеленчуковия бульон. След като се сгъсти на тънка струя се добавя разтопеното масло. Отдръпва се от огъня.Разбъркват се една лъжица майонеза и 1 лъжица горчица и се добавят към соса. подправя се с лимонов сок.

рецептата открих в един от броевете на"Кулинарен журнал"

На решилите да го опитат добър апетит!!

OРИЕНТАЛСКО СЛАДКО ИЗКУШЕНИЕ

2009-11-24T09:20:00.000-08:00

Кодрит Кадир

за това сладко арабско искушение е писано доста и аз прегледах много рецепти .

Благодаря на Мария "Мy cooking creations."

И все пак струва си поне веднъж да се направи

Продукти за крем карамела

4 яйца

500мл пр. мляко

200 гр, захар

ванилия

за кекса
1 яйце
100г захар
100 мл прясно мляко
60 мл растително масло/олио/
1 ч.л. бакпулвер
100 г брашно
2 ч. л какао
5 с. л. захар за карамелизиране

Сипва се захарта на дъното на кексова форма и се карамелизира.Отгоре се добавя сместа за крем карамела.Върху тази смес внимателно се сипва кексовата смес. Пече се на водна баня.

Оставя се да престои и 1 вечер в хладилника. Обръща се в тортена чиния./Вместо блат може да се използват и кроасани./

Доста калории но си струва да се опита . Добър апетит!

ЦВЕТЕН ОРИЗ

2009-11-22T10:50:00.001-08:00

Използва се ориз "Балдо" 1ч. ч ориз се сварява до готовност. Изплаква се бързо със студена вода и се оставя да се изцеди.

В тиган със загрят зехтин се запържват последователно нарязани на ивици моркови, червена, зелена пиперка, пресен лук,джоджен, "пикантина", черен пипер, щипка канела.Добавя се ориза и се бърка бързо. Отнема се от огъня. Похлупва се , за да се задуши и пеме от ароматите на зеленчуците.Преди сервиране да се разбърка по повърхността с вилица , за да се отделят зрънцата . Сервира се като гарнитураи и ухае невероятно!!!

Приятен апетит!!!

***************

ПЪЛНЕНИ ГЪБИ

2009-11-22T08:35:00.000-08:00

Избират се по големи гъби, отстраняват се пънчетата и малка част от вътрешноста. Отстранената част от гъбите се нарязва на много ситно, добавя се настърган кашкавал,черен пипер,чубрица. Със сместта се пълнят гъбите, поставя и по малако парче масло върху всяка гъбка.Нареждат се в намаслен съд и се пекат.След 10 мин в 100 гр вода се разтваря картофено пюре добавя се към гъбите и се допича до сгъстяване. Сервира се като топло предястие.

Добър апетит!!

**************

СПАНАК С ОРИЗ

2009-11-15T10:30:00.000-08:00

Предлагам това ястие не защото днес е първия ден на Коледните пости, а защото на пазара може да се намери всичко което е необходимо за него, защото е вид непретенциозно но много вкусно и полезно ястие.

Най трудната част е почистването и измиването на спанака. След като съм отделила ненужната част от спанака, обградена с две тенджери измивам добре спанака до момента в който не остават песъчинки на дъното на тенджерата.

Сега започва същинската част. Тенджерата с нарязания спанак се премества върху котлона. Вода не се слага защото спанака пуска вода.Добавят се нарязани на ситно 4 стръка пресен лук и се задушават. Добавя се зехтин 6 с. л., морков на ситно, червена пиперка на ситно, 4 скилидки чесън,1с. л. доматено пюре. Оставя се ястието на тих огън да къкри около 10 мин. Добавя се 1к. ч. измит ориз и се вари до разваряване на ориза. Забравих за "Пикантината" вместо сол. Сервира се с подлучено кисело мляко

Добър апетит!

ИЗБРАНИ РЕЦЕПТИ ОТ СТАРИТЕ ТЕФТЕРИ

2009-11-05T09:11:00.000-08:00

Бутер банички

Неделя е време за кулинарни фантазии.Прелиствам отново старите тетрадки. Тези банички ги помня още от моето детство..правеше ги моята леля и рецептата е кръстена на нея... Правех ги и по късно когато все още нямаше на пазара бутер тесто . Уханието им изпълваше кухнята и свършваха толкова бързо...

Необходими продукти

1/2 брашно

прави се кладенче и се слагат средата

1к.л.сол

1к.л.оцет

1ч.ч. вода

1к.л.олио

250гр маргарин

Меси се тесто и се разделя на две топки. Едната топка се точи на лист слага се половината от маргарина згъва се като плик и се слага в хладилника. Повтаря се същото с втората топка тесто.Процедурата се повтаря: взима се първата топка тесто и пак се точи на лист пак се сгъва и се прибира в хладилника това се повтаря 3 пъти.Да престоят в хладилника към 15 мин.

Накрая едната топка тесто се разточвана правоъгълен лист, реже се на ленти и после на малки квадратчета и във всяко квадратче се слага обезсолено бяло сирене смесено със 2 яйца и пакетче Ким. Пече се на силна фурна след което се поръсват с пудра захар премесена с ванилия.

За мен освен че са много вкусни тези банички ми навяват и много спомени за един много достоен човек, за една перфектна домакиня каквато беше моята леля...

Опитайте и да Ви е сладко !!!

На гости на чаша БЯЛО СЛАДКО
Необходими продукти:

1кг захар

600мл вода

кремотартар или1с. л. лимонов сок

за аромат(слага се по желание)ванилия, настъргани портокалови корички, счукани на прах

зрънца от истинска дъвка. Преценете сами!!!

Вода се завира и се добавя захарта.Ври докато остане на половина добавя се кремотартара или лимоновия сок. С лъжичка се взима малко от врящата течност и се пуска в чаша с вода . Овалва се с пръсти да стане на топче.Добавя се ароматат по желание. Отдръпва се от огъня и се оставя сместа малко да изстине.Започва да се бърка все в една посока с дървена лъжица. Започва постепенно да побелява. Прехвърля се в буркан като се гребва с лъжица, намокря с ръката с вода и се притиска добре в буркана. Така докато се прехвърли цялото сладко.Аз лично съм го правила и с ванилия и с настъгани портокалови корички и с дъвка на прах като предпочитам вкуса на първите два аромата.

Сервира се в чаша със студена вода.

Да Ви е сладко!!!!

НЕГЪРЧЕ

250 гр. маргарин(може пакет масло + малко олио)

3 яйца

1 1/2 захар

1/2 ч. пр. мляко

4 с.л.какао

1 1/2 брашно (пресято)

1 бакпулвер

Приготовление:

Маргарина се разтопява и към него се добавя захарта. какаото се смесва с пр. мляко и се добавя към маргарина. Отдръпва се от огъня и се охлажда. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци и се разбиват добре. Жълтъците се добавят към сместа и . Отделя се една чаша от нея и се използва за заливка.

Към останалата смес се добавят брашното,канела, бакпулвера и белтъците разбити на сняг. Разбъркава се добре и се изпича.

Поставя се в подходяща чиния и отгоре се полива от отделения разтвор.

По желание в тестото могат да се добавят орехи, сухи плодове ....

Получава се много ароматен сладкиш. Добре е да отделите повече от заливката защото част от нея се попива от тестото

Много е вкусно уверявам Ви...

Отворих отдавна забравените стари тефтери.Листите са попрегънати тук таме зацапани или поизтрити. Всяка рецепта е свързана с някакъв спомен или конкретен човек.С всяка рецепта, която ще поместя тук ще изкажа моята почит и уважение към всички които са ми дали много от своите знания и обич...

ЧЕРНОКОП НА СКАРА

2009-11-01T06:16:00.000-08:00

Есен е и всички морски риболовци с трепет очакват месеците октомври и ноември, за да се впуснат в преследване на пасажите морска риба. Още в ранни зори се чува боботенето на лодките.Слънцето хвърля светлина над морето и в далечината се виждат лодки, като черни точици, застинали една до друга в очкване на улова. През есента покрай нашите брегове се навърта много едър чернокоп и едър сафрид.В средата на деня на рибните пазарчета може да се видят каси пълни с желаната риба. Цените са соленички но какво да се прави...

Рибата се изчиства като се цепва с нож от корема към главата .Хващат се хрилете и се издърпва всичко ненужно.(Да не помислите , че аз правя това :)) само съм наблюдател на процеса)Ррибките се посолявати престояват така до попадането им върху скарата. Лимонът е задължителен атрибут към "царската рибка" и разбира се чаша охладено бяло вино и разбира се спазва се старото правило че "риба се яде с ръце"....

Картофи соте със риган
Нарязаните картофи се нареждат в йенска тенджерка и се поставят в микровълнова фурна на най висока мощност за 15 мин. Прехвърлят се в тиган със загрято масло + малко зехтин. Поръсват се с "Пикантина ", малко лют червен пипер. Преди да се отнемат от огъня поръсват се с Риган. Получиха се много вкусни и пикантни картофки.

ДОБЪР АПЕТИТ!!!!

ПИЛЕШКО РОЛЕ

2009-10-26T09:07:00.000-07:00

САЛАТА ОТ ПРЕСНО ЗЕЛЕ С МОРКОВИ

Пилешките флейки се начукват леко , намазват се с лимон, сол,черен пипер и престояват 30 мин.Нареждат се едно до друго като леко се застъпват.

За плънката: връзка пресен лук, гъби, кашкавал ( настърган на едро),кисели краставички нарязани на ситно. Флейките се завиват на стегнато роло и се пристягат в мрежичка. Поставят се парченца масло отгоре, добавя се малко вода. тавичката се завива с домакинско фоло и се пече.

Отвива се и около ролето се добавят гъби , пресен лук, магданоз,добавя се сметана за готвене и се доизпича като

често се сипва от соса върху ролето.

Добър апетит!

ТИРАМИСУ

2009-10-25T03:49:00.001-07:00

История, митове , легенди.....

Тирамису - италиански десерт от бишкоти, напоени с кафе, намазани с крем от сирене "Маскарпоне" и поръсен с горчиво какао. Това е най-общото определение на сладкиша.Според една от най-разпространените легенди, този десерт за пръв път е бил приготвен в Сиена (Италия) в чест на гостуването на тосканския херцог Косимо Медичи ІІІ. Сладкишът толкова много се усладил на височайшата особа, че бил наречен "Супата на херцога"Десертът станал много популярен (най-вече заради името си, което означава "изправи ме, вдигни ме на крака") и много бързо заема място в менюто на останалите заведения най-напред в града, а после и в цяла Италия .

Продукти:

1 кутия сирене Маскарпоне

250гр течна сметана (сладкарска)

8с. л. захар

4 яйца разделени на жълтъци и белтъци

коняк

бишкоти Савоярди 1 1/2 пакет

чаша силно еспресо кафе Лаваца

какао за поръсване

Жълтците се разбиват със захар до увдвояване на обема. Добавя се коняка(добавих Метакса)Вари се няколко минути на водна баня като внимавате да не заври. Разбъркава се добре сиренето Маскарпоне и към него се добавя яйчената смес, бърка се. Разбива се и сметаната и се добавя към Маскарпонето разбърква се добре.

Бишкотите се потапят в горчивото кафе и се редят в тавичка плътно едно до друго. Отгоре се покриват с част от крема. Отгоре се подреждат вторият ред бишкоти и се завършва с крема. Поръсва се с горчиво какао и престоява на хладно поне 12 часа. За украса използвах сварени филирани бадеми. Попрекалих малко с Метаксата и стана малко"drunk Tiramisu" :))

Тирамису става истинско когато не се реже с нож, а се сервира кто се гребва с лъжица.

Е това са моите неделни приготовления..Надявам се на тези, които посещават моя блог да е интересно и вкусно..

Добър апетит!!!

ПАНИРАНИ СИРЕНЦА СЪС СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ СМОКИНИ

2009-10-25T02:40:00.001-07:00

Предлагам това на любителите на предястия с екзотичен вкус. Кутийка топени сиренца(аз използвах натурално)। Панират се и се изпържват до зачервяване като се обръщат бързо, за да не се разтопи сиренето. Поднасят се върху листа от салата като върху всяко сиренце се слага парче от зелена смокиня и филирани бадеми.Уверявам Ви леко соления вкус на сиренцата смесено със сладкия вкус на ароматното сладко от зелени смокини и чаша студено десертно бяло вино е просто невероятен।

От мен да Ви е сладко!!!!

РУЛЦА ОТ ГОТОВИ КОРИ С ШУНКА И КРЕМА СИРЕНЕ

2009-10-25T02:25:00.000-07:00

Пакет готови финни кори। Във всеки квадрат кори се слагат тънко нарязано парче шунка(може и кашкавал от този за тостерите) Върху шунката по продължение на кората се слага лъжичка крема сирене+ зрънца ким ( крема сиренето може да се смеси с чесън, малко лютив червен пипер,кисели краставички на ситно или каквото обичате като комбинация)

Завиват се на пурички намазват се с жълтък и се поръсват с зрънца ким. Пече се до леко зачервяване на пуричките , за да не станат сухи.

От мен добър апетит и наздраве с чаша бира !!!!

ШНИЦЕЛ ОТ СВИНСКО БОН ФИЛЕ

2009-10-25T01:54:00.000-07:00

Няколко филенца от свински шол.

Месото се начуква внимателно да не се накъса. С нарязан половин лимон се намазват филенцата, добавят се сол и бял пипер на вкус

Престояват половин час. Прави се двойна панировка като филенцата последно се потапят в панировката и яйчената смес.

Гарнитура по желание...

Добър апетит!!!

СПОМЕН ОТ ИРАКЛИ....

2009-08-29T07:50:00.000-07:00

ИРАКЛИ: място където се чувстваш свободен, място пропито от тишина и спокойствие,място където проследяваш целия път на слънцето от първите му отблясъци до огнената диря която оставя на небосклон.Денят започва с един топъл изгрев, с нови надежди и мисли, с усмивка за морето което залива брега и пеещия пясък...

ЕДИН СПОДЕЛЕН СЪБОТЕН ДЕН.....

2009-08-29T04:30:00.000-07:00

ПЛОДОВА САЛАТА

АГНЕШКО С КАРТОФИ

САЛАТА ДОМАТИ С КАТЪК
Наскоро добавих към кухнята този млечен деликатес,който позволява да бъде поднесен в доста вариант.В този ,добавих пресен копър, орехи на ситно нарязани и няколко капки зехтин.
Добър Апетит!

ТРИЦВЕТЕН КЕКС С КОКОСОВИ СТЪРГОТИНИ

2009-07-12T08:33:00.000-07:00

IN MEMORY.....

2009-07-05T21:15:00.000-07:00

MICHAEL JACKSON STAR ON THE HOLLYWOOD WALK OF FAME

ПЪРЖЕН САФРИД С ОРЕХОВО_ЧЕСНОВ СОС

2009-06-28T03:05:00.000-07:00

KАНЕЛЕНИ КУРАБИЙКИ

2009-05-23T07:20:00.000-07:00

Бутер тестото е на особено уважение в моята кухня.Това са кyрбийки с пълнеж: локум, ядка, по няколко стафиди.Оформят се в желана от Вас форма . Отгоре се цепват , за да излезе въздуха при печене. Посипват се с пудра захар премесена с канела.

БЪЛГАРСКА КУХНЯ

2009-05-22T10:03:00.000-07:00

ПРЕСНИ КАРТОФИ С ПРЕПЕЧЕНА КОРИЧКА И КОПЪР

Изберете еднакви по големина картофи измийте ги добреи разрежете на половинки. В тава намазана с масло и посипана с "Пикантина " ги наредете обърнати обратно и печете до зачервяване на коричката.

С допълнение :предварително поставих картофите в микровълнова фурна на най висока мощност за 5,6 минути след което ги наредих в намаслената тава и изпеках.

Севират се поръсени с копър.

МИШ МАШ

Използвах пресен зеленчук необходим за това ястие и предлаган в момента на пазара: пресен лук, чесън, пиперки(червена, зелена),домати, моркови, магданоз. Сирене натрошено,яйца.След като ястието остана на мазнина се прехвърля в съд подходящ за печене , настъргва се кашкавал и запича за няколко минути.
На любителите на постни ястия ...Добър апетит!

САЛАТИ SALADS

2009-05-21T09:41:00.001-07:00

домати,козе сирене

дресинг:зехтин,лимонов сок,копър,диетична сол

краставици

дресинг:зехтин,оцет балсамико,капки соев сос

сварено салатно цвекло

дресинг: зехтин, ябълков оцет, диетична сол, чеснов сос

ПРОЛЕТНА МУСАКА MUSAKA

2009-05-18T21:37:00.000-07:00

Едно ястие с дъх на пресни зеленчуци,тиквички.пиперки, пресен лук , стрък пресен чесън, морков и много копър.В средната част разбира се присъства и запържената кайма + една кафяна чашка ориз. Долива се малко вод.а и се изпича. Заливка : яйца разбити с прясно мляко и малко нишесте.

На всички любители на този вариант мусака да Ви е сладко!

ПЪЛНЕНА ЯБЪЛКА СЪС СЛАДКО ОТ МАЛИНИ

2009-05-17T07:47:00.000-07:00

Това е един доста семпъл десерт но позволява да се сервира в много варианти. В случая в изчистената от семенната част ябълка напълних със сладко от малини,стафиди, орехи, канела. Пече се около 15 мин. Може да се напълни със сладолед и да се сервира или каквото друго подходящо ви хрумне.

От мен да Ви е сладко!

ВКУСНИ ПИТКИ

2009-05-14T10:40:00.000-07:00

Всеки си има рецепта за тесто, която става успешна. Затова няма да се впускам в обяснение на рецептата. Тестото се къса на топки, по желание може да се постави в тях пълнеж, аз сложих сирене. След което питките се потапят в купичка с разтопено масло и се нареждат в тава. Оставят се в по слабо загрята фурна и след като увеличат обема си се намазват с жълтък.Аз ги поръсих с любимата на моето семейство подправка ким.Станаха вкусни и пухкави.

СВИНСКА ПЪРЖОЛА ВЪРХУ КАНАПЕ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБЕНО-СМЕТАНОВ СОС

2009-05-10T04:49:00.000-07:00

САЛАТА С КОЗЕ СИРЕНЕ И РИГАН

Пържолите се начукват,намазват се с лимонов сок, добавят се сол, черен пипер,малко соев сос и се оставят на хладно около час.В подходящ съд се нареждат, пресен лук, моркови нарязани на дребно, ред пържол, гъби на ивици,пържоли като върху тях се слага сирене "Пармезан".Редуват се продуктите до свършването им като най отгоре се завършва с пържоли покрити със сирене"Пармезан"В малко бяло вино се добавя сметаната, зехтин,малко вода и се сипва върху продуктите. Пече се първоначално в затворен съд след което се запича до зачервяване.

В тиган се запържват гъби със зехтин , сол , черен пипер,чубрица. Добавя се сметана, малко вода и пюре на прах.

И, VOILA, НЕДЕЛНИЯT ОБЯД Е ГОТОВ

ФИЛЕ ОТ ПИЛЕШКО МЕСО С ГЪБИ "ШИТАКИ"

2009-05-06T02:52:00.000-07:00

Салата с гриловани зеленчуци

на грил скара намаслена със зехтин изпечете:

моркови,пресен лук.тиквички, гъби"шитаки". Поставете ги върху домакинска хартия. Запечете в тигана ядки. Съберете всичко в съд добавете дресинга от малко зехтин,сол,оцет "балсамико",сух риган. Разбъркайте добре оставете да се охлади около час и поднесете.

Не знам как точно да назова това ястие. Това е подибие на други ястия , които приготвям от пилешко месо- филе, но тук съм вкарала и малко импровизация.

Пилешко филе нарязано на жулиен ( не много тънко) се запържва със зехтин. Добавят се

пресен лук,червена пиперка,гъби "шитаки",кисела краставичка(всичко това нарязано на ситно). Добавя се чаша бяло вино и малко вода,бял пипер, червен пипер, домат нарязан на парченца, 2с.л. заквасена сметана. 3 зрънца бахар и се оставя да ври.Ястието се премества в огнеупорен съд поръсва се с настърган кашкавал и се допича до зачервяване.

Поднася се с чаша добре охладено бяло вино.

За това ястие получих адмирациите на моето семейство и ако Ви

допада и на Вас, опитайте, и добър апетит!!

БОБ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ BEANS WITH SAUERKRAUT

2009-05-04T07:50:00.000-07:00

МЛЯКО С ОРИЗ

2009-05-02T08:01:00.000-07:00

Това е едно харесвано от мен сладко изкушение. Не че го приготвям често но когато го има го изяждам сама.Та този път добавих малко повече неща към основните продукти

1ч.ч ориз варя в почти същото количество вода с добавена щипка сол. Като набъбне ориза се добавя прясно мляко около литър,захар. Този път добавих кокосово мляко, и 2 с.л. сметана. Бърка се и започне ли да се згъстява се отдръпва от огъня.Сипва се в чашки и се посипва отгоре канела.

Без всякакви угризения го изядах сама.

На всички решили да изпробват тази рецепта пожелавам добър апетит!

ТОРТА "ВУЛКАН" CAKE "VOLCANO"

2009-04-28T08:03:00.000-07:00

Тази торта я приготвих след Великден когато реших да използвам останалия от празника козунак.Тази торта в съвсем друг вариант съм я приготвяла преди години.

Козунака нарязан на филии се сиропира с коняк и малко кафе еспресо. Нареждат се във кексова форма като разтоянието между филиите се запълва с малки парчета .

За крема използвах плънката за "Тирамису' тоест разбито сирене ''Маскарпоне'' с пудра захар и сметана. Креме се разтила между сиропираните филии като се редуват до свършване на продуктите. Отделя се малка част от крема за оформяне на тортата. Поръсва се с какао. В отвора на тортата поставих яйчена черупка, налях малко горещ ром и запалих.

АРМЕНСКИ КЮФТЕТА

2009-04-27T08:38:00.000-07:00

КОМБИНИРАНА САЛАТА

(домати, краставици,сварени яйца,цедено кисело мляко с козе сирене)

500 гр. смляно месо смес

1филийка хляб накиснат в прясно мляко

1яйце

черен пипер, кимион( да се изпече предварително)
Месото се омесва добре с всички продукти като се потапя често ръката в млякото. Месото се меси около 6,7 мин, заглажда се, покрива се с фолио и се оставя да отлежи около час.

Оформят се кюфтенцата и се пържат в дълбок тиган.

Гарнитура пюре от пресни картофи и сметана.

Добър апетит !

ФЛОРА -БУРГАС- ФАНТАЗИЯ ОТ ЦВЕТЯ

2009-04-26T09:11:00.000-07:00

СЬОМГА НА СКАРА ROAST SALMON

2009-04-26T08:52:00.000-07:00

ЗЕЛЕНА САЛАТА С КРАСТАВИЦИ И РИБА ТОН

GREEN SALAD WITH TUNA FISH

Сьомгата е сред най-добрите природни източници на омега-3 мастни киселини – известни със способността си да предпазват от сърдечносъдови заболявания,, важна за мозъка, нервната система и паметта. Незаменимите мастни киселини имат мощни противовъзпалителни свойства, което ги прави подходящо средство за облекчаване на артрит. Полезни са и за свежия вид на кожата и косата.

Филетата сьомга потопете предварително в марината от:
зехтин, лимонов сок , бяло вино, сол , черен пипер.
Да престоят така около 30 мин.Този път ги пеках на скара с дървени въглища. Филетата бяха малко по големи и дебели и за4- 5 мин. от всяка страна бяха добре изпечени.Натърках ги с парченце масло, пръснах малко от маринатата отгоре и ги оставих в затворен съд да се задушат.
За гарнитура картофи соте.
И, voila, една чудесна вечеря и полята разбира се с бяло мускатово вино

ПЪЛНЕНИ ЯЙЦА С МАЙОНЕЗА, ЯЙЧЕН ЖЪЛТЪК И КОЗЕ СИРЕНЕ

ВЕЛИКДЕН -ТРАДИЦИИТЕ У ДОМА HAPPY EASTER

2009-04-20T11:41:00.000-07:00

АГНЕШКО РУЛЕ
Използва се обезкостено агнешко месо от бут. Месото се потапя в марината от червено вино, сол, черен пипер.Престоява около час.

За плънката: омлет и задушен спанак
За омлета : 5 яйца разбиват се с малко вода ,лъжичка майонеза, сол, черен пипер. Изпича се в тавичка да има правоъгълна форма както месото.

Спанака се задушава с една връзка пресен лук, връзка гьозум, 2 стръка пресен чесън,сол, черен пипер, гъби на ивици,малко ориз.

Върху месото се разтила, омлета и върху него се слага плънката. Завива се , фиксира се на места с клечки за зъби, слага се в тава. Намазва се с мазнина , поръсва се с червен пипер. Отстрани се сипва бульон от костите завива се с фолио и се пече. От време на време се отваря и месото се залива с бульона. При готовност на месото фолиото се маха и се оставя да се изпече.Може около рулето да се сложат и картофи.
ВЕЛИКДЕНСКА САЛАТА

Традиционните бели курабии напоени с розова вода

Великият ден е. Този ден ни носи особена сила, пречиства душите ни, връща ни към извечната вяра към хармонията и истинските човешки ценности.Нека Христовата светлина да озари домовете ни, да стопли сърцата ни. Нека в нощта на Христовото възкресение пламъчето на догарящата свещ да освети пътя на всеки един от нас и намери дом в нашите души!

Честит и свят Великден!

Традицията на Великденското яйце започва от Мария Магдаленa

Римляни, гали, китайци, египтяни, индуси и перси пък са го почитали като символ на Вселената. Още от древни времена яйцата са били боядисвани и разменяни. Християните също възприели яйцето като символ. Полският фолклор го свързва с великденските празници чрез разказ за Дева Мария. Легендата разказва как тя, докато давала яйца на войниците при кръста и ги умолявала да не бъдат много жестоки, се разплакала. Нейните сълзи превърнали яйцата в разноцветни петънца. Върху други пък капнала кръв от раните на Христос и те се обагрили в червено. Друг полски мит разказва, че Мария Магдалена, която отишла до гробницата на Исус, за да миропомаже тялото му, носела със себе си кошница с яйца за обяд. Когато пристигнала при гробницата и извадила яйцата, техните бели черупки по чудо били оцветени с цветовете на дъгата.

А съгласно църковното предание Мария Магдалена отива в Рим при кесар (император) Тиберий, за да обвини Пилат Понтийски, че е допуснал несправедлива присъда над невинен човек и е нарушил римските закони. Император Тиберий поискал от Мария Магдалена доказателства, че умрял човек може да възкръсне. Тя отговорила, че тленното тяло не е край, а само начало на нов живот - така както яйцето умира, за да се роди нов живот, така и Христос е възкръснал от тленното си тяло.
И му подала едно червено яйце с думите:
“Христос възкресе!”
Император Тиберий поел яйцето и се замислил. Той познавал античната философия и знаел за вярванията на различни народи в “космическото яйце”, от което се излюпва Вселената. И за изненада на всички отговорил:
“Наистина възкресе!

ОМЛЕТ СЪС СКАРИДИ OMELETTE WITH SHRIMPS

2009-03-29T02:45:00.000-07:00

ПИЛЕ ПО ''АРЖЕНТИНСКИ"

2009-03-15T08:48:00.000-07:00

ПРОДУКТИ:

Пилешки флейки

пушен бекон

"Ементал"
резани ананас от компот
Флейките овкусени се запичат покрити с фолио. Когато са готови всяка една се покрива последователно с бекон, ''Ементал," един кръг от ананас като в отвора се поставя и парченце мало и се

запича леко.Поднася се със сметаново-гъбен сос.

**************************

Бързо лесно и елегантно.

Ако решите да опитате да Ви е сладко!!
************************

ОРИЗ С МАСЛИНИ RICE WITH OLIVES

2009-03-12T09:21:00.000-07:00

KEКС С ЛОКУМ CAKE WITH TURKISH DELIGHT

2009-03-09T09:23:00.000-07:00

ХРУПКАВИ РЕБРА С КАРТОФИ

2009-03-09T08:26:00.000-07:00

Направете топинг от дижонска горчица, майонеза, стрък розмарин, лимонов сок,пресован чесън.

Ребрата се посоляват,намазват се с мазнина смесена с червен пипер, потопяват се в топинга и се нареждат в тавичка Добавят се много малко вода, малко мазнина , завиват се с фолио и се пекат. След час фолиото се маха , за да се допекат ребрата до златисто.

Гарнитура печени картофи, печен лук.

Добър апетит!

KЕБАП С ОРИЗ

2009-03-09T08:21:00.000-07:00

ГРИЛОВАНИ НАДЕНИЧКИ С КАШКАВАЛ 'ГАУДА" И КАРТОФИ "БЕЙБИ"

2009-03-04T08:56:00.000-08:00

КОРДОН БЛЕ LE CORDON BLEU

2009-03-02T23:56:00.000-08:00

Продукти:

пилешки флейки (бон филе
резани пушена шунка (за всяко филе по 1 резан)

филийки сирене 'Грюер" или "ементал"

Флейките се мариноват в:

светъл соев сос

вино

мед

лимонов сок

за панировката

яйца (според броя на флейките)

галета

катофено пюре на люспи

Правят се рарези на флейките с остър нож. Престояват в маринатата най малко час. Отцеждат се . В отвора се поставят кашкавала и сиренето. Овалват се последователно в галета, яйце и накрая в пюрето на люспи. Пържат се до зачевяване. При севиране може да се постави върху всяко едно парченце масло.Гарнитyра по желание.

Добър Апетит!!

MARTENIZA ЧЕСТИТА БАБА МАРТА НА ВСИЧКИ !!!

2009-03-02T23:47:00.000-08:00

Пожелавам Ви много вдъхновяващи дни, много моменти , които да бъдат запомнени най вече с топлината в душите Ви !

ЕДИН ПРАЗНИЧЕН ДЕН и ХРАНА ЗА ДУШАТА

2009-03-02T23:27:00.000-08:00

КЕДРОВО ДЪРВО- СЪВЪРШЕН И МОГЪЩ ЛЕЧИТЕЛ 17-MILE DRIVE

2008-11-16T03:49:00.000-08:00

Chief among these is the Lone Cypress Tree, the official symbol of Pebble Beach

Легендата гласи, че отначало само в Рая виреели удивително красиви дървета - Кедри. Когато Господ изгонил първите хора за техните прегрешения, Адам скрил в дланта си три семенца - от кедър, кипарис и бор. От тези семенца израснали всичките гори на Земята. Пазителите на Пьрвоизточните Знания утвърждават, че Кедърът е бил създаден от Господ като съхранител на енергията на Космоса, Божествената Му ръка го е направила Цар на горите. Това царствено дърво е станало символ на предаността към Християнската вяра. Легендарният цар Соломон е построил своя флот и Храм Господен в Йерусалим от Кедьр. Лот е засадил в пустинята три дървета (кедьр, кипарис и бор), които се сраснали помежду си и именно от ствола на това дърво e бил направен Кръста на който е бил разпънат Христос.

Енергетиката на кедъра
Друидите - жреците на древните Келти - имали дълбоки познания за дърветата в природата, смятали ги за връзка между човека и Космоса. Те съпоставили съдбите на хората непосредствено с живота и особеностите на едни или други дървета. Знанията си за биоенергийните свойства на дърветата, жреците прилагали в лечебната практика. Несъмнено, дърветата са своеобразни енергийни резервоари. Те улавят космическата енергия, преобразуват я и това обезпечава живота на нашата Планета. Сред многото различни видове дървета-целители е и кедърът.

В една знаменита древна легенда се разказва как някога в прекрасните гори на Ливан се родили три кедрови дървета. Кедрите, както е известно на всички, растат много-много бавно, така че нашите три дървета прекарали векове в размисли за живота и смъртта, за природата и човечеството.
Те видяли как на Ливанската земя дошли пратениците на цар Соломон и как след това в битките с асирийците тази земя била напоена с кръв. Те видяли застанали лице срещу лице заклети врагове - Иезавел и пророк Илия. По тяхно време била измислена азбуката, чудели се, гледайки как покрай тях преминават кервани, натоварени с пъстри платове.
И в един прекрасен ден кедрите решили да поговорят за бъдещето. -- След всичко, което ми се наложи да видя - казал първият - аз бих искал да се превърна в трон, в който да сяда най-могъщият цар на земята. -- А аз бих искал да стана част от нещо такова, което за векове ще преобрази Злото в Добро - казал вторият кедър. -- Колкото до мен - казал третият - то аз бих искал като ме гледат хората, всеки път да си спомнят за Бога.
Минали години и години и ето че най-накрая в гората се появили дървосекачи. Те отсекли кедровите дървета и ги нарязали. Всеки кедър си имал своето заветно желание, но реалността никога не пита за какво си мечтаем. От първото кедрово дърво направили обор, а от остатъците на неговата дървесина сковали ясла. От второто дърво направили груба селска маса, която по-късно продали на търговеца на мебели. Дървата от третото дърво не успели да продадат. Нарязали ги на дъски и ги оставили на мери достойно приложение".
Времето минавало и ето че веднъж, в една звездна нощ, някаква съпружеска двойка като не си намерила покрив, решила да пренощува в обора, построен от дървесината на първия кедър. Жената била пред раждане. В онази нощ тя родила сина си и го сложила в яслата, върху мекото сено. И в същия миг кедърът разбрал, че мечтата му се е сбъднала: Той послужил за опора на най-великия Цар на Земята.
След години, в един скромен селски дом, край масата, скована от дървесината на второто кедрово дърво, седнали хора. Преди да започнат да се хранят, един от тях произнесъл няколко думи пред хляба и виното, които били на масата. И тогава вторият кедър разбрал, че в същия миг той е послужил за опора не само на чашата с вино и чинията с хляба, но и на съюза между Човекът и Божеството.
На следващия ден от две дъски, рендосани от третото кедрово дърво, сковали кръст. След няколко часа довели човек с множество рани и го забили с гвоздеи върху кръста. Третият кедър се ужасил от своята участ и започнал да проклина жестоката си съдба.
Но не минало и три дни, когато той разбрал онова, което му била приготвила съдбата: човекът, който висял на кръста, станал Стожер за Света. Кръстът, скован от дървесината на този кедър, се превърнал от оръдие за изтезание в символ на тържеството.
Така се изпълнила съдбата на трите ливански кедъра. Както това винаги става с мечтите, мечтите им се сбъднали, но по съвсем друг начин, от този, който те си представяли.

ПРИКАЗКА ЗА МЕЧТИТЕ Паулу Коелю

тук

БЪЛГАРСКА КУХНЯ- МУСАКА

2008-11-16T02:27:00.000-08:00

Мусакат е едно от харесваните ястия в нашето семейство но за зимния период. Готвила съм различни видове и тук Ви представям един от тях:

Нарязаният на кубчета патладжан се посолява леко и се оставя да си пусне сокът след това се измива и леко се изстисква.Едната глава ситно нарязан лук, заедно с едната ситно нарязана пиперка и морковите се задушава в малко зехтин, добавя се смляното месо и се позапържва леко. Добавят се останалите ситно нарязани домати и се оставя на умерен огън докато поизври водата на доматите. Добавя се червения пипер, разбърква се и се сваля от огъня. Добавят се черния пипер , малко чубрица и ситно нарязания магданоз и Пикантина (ако каймата е купена, не добавяйте сол). Отделно се запържват картофи нарязани на филийки.

В намаслена тава се нареждат в последователен ред част от картофите,каймата ,патладжаните, филийки домати.Добавя се малко вода и се пече.

За заливката: 3 яйца се разбиват с малко пресно млеко. 3 с. л брашно се запържва с масло, разрежда се с топло прясно млеко, добавят се разбитите яйца и се залива мусаката. Пече се до зачервяване . по желание може да се добави настърган кашкавал , да се поръси със сусам , парченца маслини или както решите по желание и най вече по вкус.

МИДИ В МАСЛО
Любителка съм на морските дарове е не на всички от тях. Мидите съм ги приготвяла по различен начин като едно от любимите ми неща е салата от миди. В случая представям миди запържени в масло.

Мидите се измиват добре и се слагат в тенджера с малко бира.Варят се на силен огън, докато се отворят.

В тиган с масло се запържват мидите като се обръщат, добавят се сол , черен пипер.

По желание, соса , който се отделя при варене се прецежда, добавя се масло и малко брашно, малко заквасена сметана и ври до згъстяване . Подправя се на вкус: сол, черен пипер, чесън на прах, щипка босилек.Получава се сос , който се сервира в отделна купичка.

Пробвайте и ако Ви е харесало да Ви е сладко!!

ВКУСЕН СПОМЕН ОТ ЛЯТОТО

2008-11-12T07:33:00.000-08:00

Чувала съм да казват, че има манджи, които се готвят сами. Чувала съм, че за да стане добро едно ядене независимо какво е то, домакинята трябва "да ври с него"т.е. да се върти край него докато то стане.

Манджи, които се ''готвят сами'' са любовта на всяка домакиня, вярвам аз: освен че са лесни, обикновено са мнооого вкусни (главно защото се готвят на тих огън)- а това е най-важното,

нали?!

Днес Ви представям тук едно ястие ,което право да си кажа не знам как да го назова. За него използвах от всички видове зеленчуци, които имах и стар сух хляб.

Нареждат се филиите хляб на дъното на тавичка. Отгоре се нареждат леко запържените в зехтин зеленчуци : прибавят се лук,гъби, моркови,и целината,тиквички картофи,домати на ситно и малко вода.Когато течността поизври, се подправя с "пикантина", черен пипер, риган и се разтила върху филиите.Залива се с разбити яйца, малко заквасена сметана и се запича леко.

Да Ви е сладко!

ГРАД НА ДЪНОТО НА ЕЗЕРО

2008-11-10T12:09:00.000-08:00

Севтополис, градът на Севт ІІІ, столица на Одриската държава от края на ІV - началото на ІІІ в. пр.н.е. е разкрит и проучен през 1948 - 54 г. при изграждането на язовир Копринка до град Казанлък. Това е първият и най-добре запазен тракийски град в днешна България, за съжаление останал на дъното на язовира след напълването му. Допуснатата грешка по времето на историческия и национален нихилизъм днес може да бъде поправена и Севтополис да бъде върнат в съкровищницата на световното културно наследство.

Проектът за експониране на Севтополис предлага възможността градът да бъде напълно разкрит, консервиран, частично реставриран и постоянно достъпен. Чрез проекта се реализира изключителната историческа, образователна, културна и туристическа стойност на Севтополис в уникална архитектурна структура и природна среда.

Античният град се отвоюва от язовира чрез вътрешна кръгла язовирна стена, така че се получава своеобразен кладенец, на дъното на който като на сцена е представена историческата пиеса “Севтополис”. Приближавайки се с лодка откъм брега, Севтополис остава абсолютно скрит за погледа, като се вижда единствено ограждащият пръстен. Но гледката от стената към града предизвиква невероятни впечатления и усещания със своята всеобхватност, ракурс и отправна точка от границата между минало и настояще. Възможността да разглеждаш града от височина 20 метра позволява възприемането му цялостно, а не фрагментарно - една изключителна възможност за разкопки от такъв мащаб. Впечатлението се обогатява при движението с панорамните асансьори, които отвеждат до самите разкопки за индивидуално или групово разглеждане.

Подобна музейна структура има естествено право на съществуване в един район, невероятно богат на археологични и природни дадености. Уникалният начин за експониране на единствения добре запазен тракийски град го превръща в кулминация на културните маршрути в Казанлъшката долина. Смислово и времево свързан с Долината на тракийските царе, осеяна с безбройни погребални могили, храмове и бляскави съкровища, културно-историческият комплекс “Севтополис” ще увеличи културния, туристически и стопански потенциал на района и страната и ще се превърне в емблема на богато минало, творчески потенциал и реализирано бъдеще. А вечер светещият ореол, с който комплексът ще се възприема от брега на фона на околните планини и небето, ще показва, че Севтополис е възкръснал и вече е част от нас и Космоса.

**********************

The project for exhibiting Seuthopolis suggests the possibility to uncover, preserve and partially reconstruct the city while making it publicly accessible. Through the project the exceptional historical, educational, cultural and tourist value of Seuthopolis is realized in a unique architectural structure in the natural environment. The ancient comprehensiveness and unique point of view; from the boundary between past and present. The possibility to see the city from the height of 20 meters allows the perception ofcity is taken back from the water through a circular dam wall, resembling a well on the bottom of which, as on a stage, is presented the historical epic of Seuthopolis. Approaching the surrounding ring by boat from the shore Seuthopolis is completely hidden for the eye. But the view from the wall is breathtaking – with its scale, its entirety – an exceptional possibility for excavations of such a scale. The movement with the panoramic elevators providing access to the ground level further enriches this impression.
*********************

източник тук

МИСТЕРИОЗНА ТОЧКА МYSTERY SPOT

2008-11-09T02:57:00.000-08:00

Мистерията Spot е гравитациона аномалия и е разположена в секвоeвите гори в Санта Круз, Калифорния. Това е кръгла област на действие около 46 метра в диаметър. В тайната Spot ще бъдете зашеметени от това как се разминавате със законите на физиката.

Мистерията Spot е била открита през 1939 г. от група на геодезистите и е открити за обществеността през 1940 г.. Мистерията Spot е изумява и хвърля в недоумение стотици хиляди посетители от цял свят. Теориите са много и различни: въглероден двуокис просмукващ се земята, озонова дупка,магма вихър, диелектрик,радиестезия.Независимо от всички причини мястото си остава загадка. Вижте и се уверете сами...................

***********

The Mystery Spot is a gravitational anomaly located in the redwood forests just outside of Santa Cruz, California. It is a circular area of effect around 150 feet or 46 meters in diameter. Within the Mystery Spot you will be stunned as your perceptions of the laws of physics and gravity are questioned. But don't take our word for it, come and decide for yourself!

източник тук

СЕКВОЕВА ГОРА

2008-11-09T02:33:00.000-08:00

СЕКВОИТЕ
Гигантска секвоя (Sequojadendron giganteum) Това възхитително дърво достойно носи името на индианския вожд Секву – вожд на ирокезите, създал азбука и писменост за своя народ. Поради гигантските му размери, първите пионери на Дивия Запад го нарекли мамонтово дърво. Разпространението на този вид е локализирано в планината Сиера Невада в Калифорния, където расте между 1200 и 2600 м н.в.Дървесината на мамонтовото дърво е червеникава, лека, изключително твърда и много устойчива на гниене в земята.Днес са останали само десетина естествени секвоеви гори, разположени в щатите Орегон и Калифорния и всички те са обявени за защитени територии. Американците са дали имена на всички по-забележителни секвоеви дървета. Най-голямата секвоя в света по ирония на съдбата е наречена “Генерал Шърман” – на името на известен мародер на индианци. Намира се в Калифорния, в така наречената “Секвоева гора”. Височината й е 84 м, а диаметърът на ствола й е над 11м. На височина 60 м по ствола има клони, които са дебели по 2 м . Възрастта на това дърво според някои изследователи се изчислява на 2 500 години, а според други – на 4000. Масата на ствола му се изчислява на 6100 тона. Ако това дърво се разбичи, от дървения материал могат да се построят 40 къщи, всяка с по 5 стаи. В същата “Секвоева гора” растат още 5 от десетте най-големи дървета на света. Предполага се, че гигантската секвоя може да живее до 6 000 години.

източник тук

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН ЕЛИ !!!!!!

2008-11-09T00:31:00.000-08:00

Сестричка, обичам те!!! Прегръщам те горещо с любов!!! И ти пожелавам цялото щастие на света, много радост, душевен мир и вътрешна хармония ...........

ПИЛЕШКИ КРИЛЦА С КАРТОФИ"БЕЙБИ"

2008-11-08T09:21:00.000-08:00

ЗЕЛЕНА САЛАТА С РИБА "ТОН"

Крилцата се мариноват в смес от малко бира
1 сл.л. горчица 2 с.л. мед

Да престоят около час

Нареждат в тавичка , добавя се малко вода (или бира), завиват се с фолио и се пекат в силно загрята фурна .Маха се фолиото и се пече още малко зачервяване на крилцата.

За гарнитура картофки"бейби" с копър.

KAШКАВАЛ ПАНЕ И КАРТОФИ ПО "СЕЛСКИ"

2008-11-07T07:55:00.000-08:00

Предварително кашкавала нарязан на филии се накисва във вода.

За панировката:

в последователен ред използвах галета, яйце и пюре на люспи и пак яйце

Количеството е в зависимост от количеството на кашкавала.

В сместа на пюрето добавих 'пикантина",черен пипер и съвсем малко червен пипер.

Преди сервиране да се остави за малко върху домакинска хартия.

За гарнитура : картофи по '"селски".

Картофите нарязани на четвъртинки се поставят в микровълнова за 15 мин.

Сипват се в намаслена тава, поръсват се с "пикантина", риган,лютив червен пипер,галета.Разбъркват се добре, поливат се отгоре с още мазнина и се пекът във фурна.

Чашата ''Пломари" е допълнение към менюто....

Зелна салата от маруля и краставици.
За дресинга: зехтин, сока на един лимон. малко соев сос,риган, сол. Всичко това се разбърква добре и се полива върху салатата..

От мен наздраве и добър апетит!!

САРМИ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ И СТАФИДИ ROULADEN MIT REIS UND ROSINEN

2008-11-04T08:55:00.000-08:00

****************************

*************
Отстранява се твърдата част на зелевия лист.

Запържва се ситно нарязаният лук със зехтина, прибавя се измитият ориз . Слагат се сол, черен пипер малко червен пипер, канела на върха на лъжичката, джоджен, прибавят се стафидите, парченца филиран бадем, разбърква се добре и се сваля от огъня.

Със сместа се пълнят зелевите листа, увиват се добре и се нареждат плътно една до друга в тенджера, чието дъно е покрито с остатъци от листа.

Заливат се с вода, притискат се с чиния и се варят на тих огън.
И как ухаят само! Опитайте .. няма да съжалявате!!! И от мен добър апетит!!!

******************

**************************

Man brennen die Zwiebel und die Reis ein.Salz, Pfeffer, rote Paprikapulver, Zimt, Rosinen, Mandeln mischen.Fullen Sie mit dieser

Mischung in Kraut laub legen. Giessen Sie Wasser.Ganz oben soll mit Teller decken. Kochen Si bis das Gericht auf Öl bleibt.

Das Rezept weiss ich von mener Mutter.

Es ist wirklich köstlich.

Guten appetit!

**********************

ЕДИН ПРАЗНИЧЕН ДЕН

2008-11-02T04:22:00.000-08:00

Годишнина на твърдостта,

толерантността, приятелството,доверието, и на любовта.

ПЪРЖЕН ЗАРГАН СЪС ОРЕХОВ СОС

****************************

&&&&&&&&&&&&&&&&

Заргана е със удължена форма на тялото риба , като змиорка . Малко грозновата риба ама целият свят да не е красив?!
Да се залавяме с приготовлението и . Признавам тази част я прехвърлям на моя съпруг.Добре почистена от вътрешностите и вената по гръбнака , рибата се нарязва по дължина на три и се осолява. Трябва да постои така да поеме от солта. Овалва се в брашно и се запържва но не много защото става суха.

За соса

150 гр. орехи

копър

3с. л. зехтин

скилидка пресован чесън

сол на вкус

оцет

филия накисната във вода хляб
Със пасатор пресовате продуктите по реда по който са записани.Добавяте хляба , без да го изстискате. Добвят се оцета още малко вода.

Получава се сос със превъзходен вкус.

Добър апетит!

HAPPY HALLOWEEN......

2008-10-31T12:13:00.001-07:00

Празникът Хелуин възниква в предхристиянски времена сред келтските племена, населяващи териториите на съвременна Великобритания, Ирландия и Северна Франция. Келтите вярвали, че животът се заражда от смъртта. Затова началото на новата година те празнували през есента (нощта на 31 октомври срещу 1 ноември), когато според техните вярвания настъпвало времето на студа, тъмнината, разложението и смъртта. През тази нощ келтите прославяли езическия бог на смъртта Сауин. В навечерието на новата година друидите (жреците на келтските племена) заповядвали на хората да угасят всички огньове в къщите си. След това разпалвали огромен огън от дъбови клонки, на който според техните вярвания принасяли жертви – плодове, животни и дори хора, за да угодят на бога на смъртта Сауин. Оттук води началото си и обичаят да се ходи в тъмното облечени в костюми на привидения, вещици, гноми и всякакви зли духове. Следвайки този обичай, живите влизат в съюз и общение със задгробния живот.
Макар че празникът има и християнски корени, днес те са безвъзвратно загубени. Около 800 г. сл. Хр. християнството става господстваща религия там, където по-рано друидите правели своите обреди. През 853 г. сл. Хр. папа Бонифаций ІV утвърдил 1 ноември като ден на Всички светии, т. е. ден за прослава на всички християнски светци и мъченици. Така Католическата църква заменила езическия празник на смъртта с нещо доста сходно.
На английски език наименованието на празника звучи като All Saint's Day или Hallowmas, или All Hallows. Но хората продължавали да отбелязват деня в навечерието на празника на Вси светии, палели огньове и чествали Самхейн и деня на Помона. В средновековния английски език наричали празника All Hallows' Eve или съкратено Halloween.

ТАЛЯТЕЛИ С КАЙМА

2008-10-31T09:03:00.000-07:00

1/2 кг кайма смес

1/2 кг домати – пресни или от буркан

Глава лук1 скилидка чесън

Морковче,червена пиперка

1 ч.ч. бяло вино

Сол, черен пипер на вкус, риган

Пастата се вари в посолена вода+ няколко капки зетин.Пастите никога не трябва да се варят до степен на пълна готовност.АЛ ДЕНТЕ Това е италиански израз и се отнася предимно за готвене на макарони и тестени изделия.След варенето талятелие се преместват се в цетка , изплакват с със студена вода. В тенджера се загрява зехтин и се добавя пастата. Обръща се няколко пъти да поеме добре от мазнината.В каймата не седобавя мазнина даже отцеждам отдеилата се при пържене.

Сервира се в дълбока чиния като върху талятелите се сипва от сместа. Добавят се настърган кашкавал или пармезан. Може по желание да се чукне едно яйце и да се запече леко във фурната.

Чашата охладено " Шардоне " е задължителна.

Добър апетит!!

БУТЕР ХАПКИ С ЯБЪЛКИ И КАНЕЛА

2008-10-25T04:23:00.000-07:00

*****************************

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

БУТЕР БАНИЧКИ С КАШКАВАЛ

2008-10-24T09:04:00.000-07:00

ЯПОНСКА ЧАЕНА ГРАДИНА JAPANESE TEA GARDEN

2008-10-21T10:51:00.000-07:00

****************************
За японците градината е микрокосмосът на света. Тяхната впечатляваща градинска традиция води началото си от древните философии и религии и перфектно изразява ориенталския афинитет към природата. Тези типични градини с тяхната могъща духовна сила са вдъхновявали паркоустроителите по целия свят. В японските градини има разбиране, че градината и създадените ландшафти освен естетическото си въздействие имат и друго предназначение. През вековете японците смятали, че религията е тясно свързана с изкуствата, едно от които е Garden design.

Най-древните градини в Япония са от периода 593-710 г. Основа за създаването им се счита 794 г., когато японската столица от Наро е преместена в Киото. Японските градини се характеризират с изящните детайли.

***********************
Съществените елементи в една японска градина.камъните. Майсторите и теоретиците на градинско-парковото изкуство са разграничавали камъните: езерни и речни, разделящи поток, камъни-пътечки, лежащи камъни. Те са почитани от древни времена. Японците винаги са отдавали важно значение на камъните и разположението им градината.

Водата е друг основен елемент в японската природа. В планините има много езерца, водопади, потоци, а в равнините широко разливащи се реки. Като островитяни японците отдават голяма почит на океана. В чайната градина водата винаги служи за миене и пречистване.

*************************
Суха вода – има няколко причини, за да се предпочита изкуствената вода. Първо, философски погледнато, сухата река е абстрактно идеализирана в дзен културата, второ, истинската река е по-трудна за овладяване и използването й е по-скъпо. Комбинацията от двете води е често срещана. За създаването на сухи реки се използват чакъл, речни камъни или пясък. Ивиците от пясък и чакъл са еквивалент на пространствата, толкова важни за създаването на градината, а именно мистериозните елементи са тези, които позволяват на мисълта да странства

****************************

Мостове – придават чувство на стабилност в градината. Използват се и като акцент или фокус в композиционното решение на парковата площ и дават различни гледни точки. Философското значение на тези елементи е преминаването от едно абстрактно пространство към друго.

************************

Oсновните видове градини са четири и идват от формите на стила – скална градина, водна градина, градина на литераторите и градина на чая.Интерес предизвиква чайната градина - с ограничени размери и задължителен елемент навес или павилион за чаената церемония, изграждат се още кладенец, каменен басейн и фенер. Основното предназначение на тази градина е да предразполага за съсредоточаване и самовглъбяване.

***********************

Декоративните растения, които използват японските паркоустроители, са иглолистни дървета, цъфтящи дървета – декоративни вишни и череши, заради ефекта им по време на пролетния цъфтеж, клек и др. Цветята се използват ограничено в градините.

*********************

Начинът на живот и въвеждането на будизма са научили японците да обичат простотата на формите, което непосредствено е въздействало върху устройството на градинско-парковото изкуство в Япония. По традиция паркоустроителят прави дизайна на своето място така, че то да бъде балансирано с всичко, което го заобикаля. За да се постигне това, се използва една древна техника, наричана шакей или “пейзаж на заем”.

**************************

Ако в близост има хълмове или в далечината се виждат планини, японецът ги включва в изгледа, ако има вода, той изгражда малка каскада, поточе или езерца. Подрежда камъни, прокарва вади, издига умалени хълмчета. Целта на всичко това е една – градината да бъде място за размисъл, наслада, успокоение и достигане на хармония на душата със заобикалящото я.
********************
източник:тук

МИШ-МАШ В КАМБИ

2008-10-20T09:49:00.001-07:00

Нарязаната глава лук се задушава в зехтин на тих огън под капак. Чушките, морковите, чесън на дребни парчета, се добавят към лука и пак се захлупва тенджерата или тигана. Нарязаните на кубчета домати се добавят към лука и чушките. По желание може да се добави и мако лют пипер. След като сместта кипне, се добавят гъби нарязани на ивици и сместа се задушава на тих огън 10-ина минути. Добавя се смачканото с вилица сирене и се чукват яйцата. Оставят се да се стегнат на тих огън. Ръси се с магданоз. Не знам дали рецептата е класическа или не, но се получава много вкусно нещо!

За по голям ефект сервирах ястието в почистени и разрязани на две много сладки камби.
На всички, които харесват това ястие добър апетит!

ЗЕЛЕНЧУКОВА МУСАКА

2008-10-19T02:09:00.000-07:00

BUTTERFLY ПЕПЕРУДИ

2008-10-19T01:24:00.000-07:00

GOLDEN GATE BRIDGE

2008-10-16T09:44:00.000-07:00

ТОРТА С КИСЕЛО МЛЯКО И МЮСЛИ

2008-10-14T09:13:00.001-07:00

Всеки ще се съгласи, че неделята е ден, който предразполага към ленивост и глезотии. Всякакви рецепти ми се въртят из главата - ще приготвя това, и онова дето все не ми остава време за него. Но трябва да има и за кого да готвиш.
Мотивацията е голяма работа.
Ето една рецепта, достатъчно лесна като за ленива неделя, но и достатъчно вкусна .Всъщност
Рецептата за тази торта я взех от ''Гответе с мен". Какви произведения на изкуството излизат под златните ръце на тези способни българки.

В общи линии спазих рецептата но и импровизирах с продуктите.

Използвах 2 пакетчета бисквити ''Petit beurre", 3 кофички кисело мляко "На баба", пудра захар, пакет мюсли със сушни плодове, орехи,стафиди ,настъргана ябълка, канела и каквото още се сетите или имате под ръка.

В йенско плато наредих плътно ред бисквити покрих ги с киело мляко , поръсих обилно пудра захар и покрих с мюсли. Продължих с настъргани на люспи ябълка , поръсих я с канела, стафиди. Продължава се с ред бисквити, кисело мляко,мюсли. Кутия лимонови резанки нарязах на ивици, поръсих малко кокосови стърготини. Една вечер в хладилника и е готова .Става наистина много лека и вкусна торта

ДОБЪР АПЕТИТ ОТ МЕН!!

ЯСТИЕ С КАЙМА

2008-10-06T09:24:00.001-07:00

Ястието е приготвено потрадиционно изпълнение, но ако се направи с мерак, ще си оближете пръстите.

Продукти: 500 кг кайма ,3яйца,1,50 гр. гъби0,2 моркова,кисели краставички,1 глава лук1,1 ч. лъжица чесън на прах,1 настърган на ситно картоф,сол, пипер,кимеон и други подправки .

Начин на приготвяне: Сварете 2 от яйцата твърдо .Нарежете гъбите наситно и ги задушете в масло и добавете соли черен пипер. Настържете с ренде възможно най-ситно картофа. Размесете добре каймата с всички продукти.Полученото месно тесто разстелете в тавата. Сложете в него двете обелени яйца, киселите краставички,гъбите и завийте краищата, като покриете продуктите и оформете купол. Посипете с галета, с разтопено масло, добавете малко вода и печете.След като се стегне каймата набодете с вилица на няколко места да потече от соса. Намажете с белтък и покрийте отгоре с кашкавал.

Ястието е гарнирано с гъбен сос сгъстен със сметана и сирене "Ементал"

ПЪЛНЕНИ КАМБИ С БЯЛ СОС

2008-09-07T06:22:00.000-07:00

ЛЯТО

2008-09-07T06:15:00.000-07:00

МАРИНА ХОЛИДЕЙ КЛУБ-ЕДИН МАЛЪК ОАЗИС

2008-07-26T09:28:00.000-07:00

Времето на Вашия живот –Това е времето, което сте прекарали в Марина Холидей Клуб !

Казват че мерилото за прекрасната ваканция е доколко са богати спомените Ви, след като се приберете отново у дома. Тук при нас има толкова много неща, които ще запомните: онези вечери под звездите, спокойствието и уюта, новите приятели, които сте открили тук искрените усмивки на персонала. Затова ние наблягаме на всеки елемент от преживяването Ви . Това означава да предоставим възможно най-вежливото обслужване, превъзходна кухня в двата ни ресторанта, развлечения и занимания за Вас и Вашите деца

Елате при нас и открийте сами какво имаме предвид когато казваме, че една ваканция в Марина Холидей Клуб е единствения начин да се разтоварите напълно..

http://www.marinaholidayclub.com/index.php?ch=2&l=2

ПИЦА С ЦАРЕВИЦА PIZZA

2008-06-17T11:12:00.000-07:00

ГЕРГЬОВДЕН

2008-05-06T08:13:00.000-07:00

Празник на Свети Георги Победоносец и Чудотворец!
Да закриля и носи здраве, радост и благоденствие на именниците и техните близки.

ПАНИРАНА РИБА - ХЕК

2008-05-06T05:17:00.000-07:00

СМЕСЕНА САЛАТА

Рибата е филе - хек.

За панировката смесих готово картофено пюре на прах ( за предпочитане е от вида който е на люспи),галета, "Пикантина", черен пипер.

Разбих няколко яйца и последователно потапях рибата в яйцата , сместа за панировка и пак яйце. Пържи се в нагорещена мазнина.Да престои малко и върху домакинска хартия след което се аранжира в подходяща чиния.

Добър апетит!

СПОМЕНИ ОТ ЗИМНА ВЕНЕЦИЯ

2008-05-06T04:37:00.000-07:00

ЦВЕТНИ СПАГЕТИ

........И ЧАША ВИНО....

ФЛОРА БУРГАС BLUMEN FEST

2008-04-30T12:02:00.000-07:00

Юбилейното 25-о издание на националната изложба за цветя Флора Бургас-2008.
Тази година мотото на изложението е Природа-Човек-Хармония.

Изложението носи много предизвикателства за най-изтънчените любители на цветовете. Преливащи нюанси и ярки багри радват очите на посетителите. Всеки един ден от изложението носи
незабравими изненади за ценителите на цветята, както и се получават много полезни съвети за отглеждането им.

ВЪЗКРЕСЕНИЕ ХРИСТОВО ВЕЛИКДЕН FROHE OSTERN HAPPY EASTER

2008-04-27T23:19:00.000-07:00

МОРСКИ ДАРОВЕ

БЕЛИ КУРАБИИ

Рецептата е от старите тефтери,
така както са ги правили от години
в моето семейство.
Традиция е било белите курабии да се правят в сватбен ден.
Рецептата е за малко количество:
1ч.ч. непълна догоре разтопено масло
( да се внимава да не прегори)
1ч.ч. пудра захар
(пълна догоре)
1ч.ч. брашно
(малко над чашата)
Омесва се тесто, маслено , ронливо. По желание в него може да се сложат препечени ивици бадеми.Оформят се във форма на полумесеци. Изпичат се във фурната да не получат загар.По скоро се изсушават.Поръсват се с пудра захар.Преди да ги поръся със захар аз ги напръскам с розова вода, така получават невероятен аромат.Критерий за сполучливо направени бели курабии е като се отхапят, да има дупка по средата.

''ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ "
Датата на един от най-големите и тачени празници -Възкресение Христово, се определя всяка година съобразно лунния календар. Тя зависи от първото пълнолуние след деня на пролетното равноденствие и е в периода от 4 април до 8 май. Празничният неделен великден отбелязва Христовото възкресение и се предшества от великата, страстна седмица, в която Христос завършва земния си живот, изстрадва мъките и се разделя със своята човешка същност.

ВКУСНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

2008-04-20T04:02:00.000-07:00

ПРОЛЕТНА САЛАТА

СВИНСКО С ПРЕСНИ КАРТОФИ И ПИЛАФ

ЦВЕТНИЦА PALMSONNTAG

2008-04-20T02:49:00.000-07:00

ЧЕСТИТ ПРАЗНИК НА ЦВЕТЯТЯ!
ЧЕСТИТ ИМЕН ДЕН НА ВСИЧКИ,КОИТО ПРАЗНУВАТ!
ЦВЕТНИЦА Е ДЕН НА ЦВЕТЯТА, МЛАДОСТА И ВЪЗРАЖДАНЕТО НА ЖИВОТА В ПРИРОДАТА.

LILAC ЛЮЛЯЦИ

2008-04-17T08:12:00.000-07:00

AГНЕШКА СУПА

2008-04-08T09:47:00.000-07:00

Това сготвих днес. Да кажа и как я правя.Взема се aгнешко месо - каквото има, може и главичка, за този,който обича. Аз използвах ребра. Много хубава става с дробче и чревца. Сварява се като междувременно се отпенва. Месото се обезкостява и след което се връща в супата. Слагам нарязан морков и лук, по възможност зелен. След омекването на моркова се прибавя и ориз.Днес аз сложих вместо ориз пресни картофи нарязани на ситно. Когато всичко беше готово -добавих Пикантина . Подправих с джоджен и много черен пипер. Застройка не направих.Сипах в всяка порция лъжица заквасена сметана. Много е вкусно, уверявам ви!

KРЕМ " ДЕН И НОЩ"

2008-04-05T08:24:00.000-07:00

БУКЕТ ОТ ВЕСЕЛИ ПРОЛЕТНИ ЦВЕТЯ

2008-04-05T03:31:00.000-07:00

ПИЛЕШКО С ПРЕСНИ КАРТОФИ И ГЪБИ

2008-04-05T03:25:00.000-07:00

За това ястие използвах пилешки бутчета,които сварих. Пресните картофи се нарязват,добавят се пикантина,червен пипер, доматено пюре, мазнина, пресен лук и се разбъркват. Долива се бульона на пилето,сметана за готвене, гъби, най отгоре се нареждат и бутчетата и всичко това се изпича в похлупена йенска тенджера до зачервяване.

Върху продуктите се добавят и парченца масло.

Става много ароматно и вкусно ястие.

Добър апетит!

HAPPY EASTER

2008-03-23T09:03:00.000-07:00

Честит празник на всички, които празнуват днес!