Best Friends and Friendship Comments and Graphics for MySpace, Tagged, Facebook
Comments and Graphics - Friends Layouts - Photobucket

НА ВСИЧКИ МОИ ВИРТУАЛНИ ПРИЯТЕЛИ ЗА БЕЗЦЕННИТЕ ИМ УМЕНИЯ,ЗЛАТНИ РЪЦЕ И ГОЛЕМИ СЪРЦА С МНОГО ЛЮБОВ.......

Monday, October 26, 2009

ПИЛЕШКО РОЛЕ

САЛАТА ОТ ПРЕСНО ЗЕЛЕ С МОРКОВИ



Пилешките флейки се начукват леко , намазват се с лимон, сол,черен пипер и престояват 30 мин.Нареждат се едно до друго като леко се застъпват.

За плънката: връзка пресен лук, гъби, кашкавал ( настърган на едро),кисели краставички нарязани на ситно. Флейките се завиват на стегнато роло и се пристягат в мрежичка. Поставят се парченца масло отгоре, добавя се малко вода. тавичката се завива с домакинско фоло и се пече.

Отвива се и около ролето се добавят гъби , пресен лук, магданоз,добавя се сметана за готвене и се доизпича като

често се сипва от соса върху ролето.

Добър апетит!


Sunday, October 25, 2009

ТИРАМИСУ




История, митове , легенди.....

Тирамису - италиански десерт от бишкоти, напоени с кафе, намазани с крем от сирене "Маскарпоне" и поръсен с горчиво какао. Това е най-общото определение на сладкиша.Според една от най-разпространените легенди, този десерт за пръв път е бил приготвен в Сиена (Италия) в чест на гостуването на тосканския херцог Косимо Медичи ІІІ. Сладкишът толкова много се усладил на височайшата особа, че бил наречен "Супата на херцога"Десертът станал много популярен (най-вече заради името си, което означава "изправи ме, вдигни ме на крака") и много бързо заема място в менюто на останалите заведения най-напред в града, а после и в цяла Италия .

Продукти:

1 кутия сирене Маскарпоне

250гр течна сметана (сладкарска)

8с. л. захар

4 яйца разделени на жълтъци и белтъци

коняк

бишкоти Савоярди 1 1/2 пакет

чаша силно еспресо кафе Лаваца

какао за поръсване

Жълтците се разбиват със захар до увдвояване на обема. Добавя се коняка(добавих Метакса)Вари се няколко минути на водна баня като внимавате да не заври. Разбъркава се добре сиренето Маскарпоне и към него се добавя яйчената смес, бърка се. Разбива се и сметаната и се добавя към Маскарпонето разбърква се добре.

Бишкотите се потапят в горчивото кафе и се редят в тавичка плътно едно до друго. Отгоре се покриват с част от крема. Отгоре се подреждат вторият ред бишкоти и се завършва с крема. Поръсва се с горчиво какао и престоява на хладно поне 12 часа. За украса използвах сварени филирани бадеми. Попрекалих малко с Метаксата и стана малко"drunk Tiramisu" :))

Тирамису става истинско когато не се реже с нож, а се сервира кто се гребва с лъжица.

Е това са моите неделни приготовления..Надявам се на тези, които посещават моя блог да е интересно и вкусно..

Добър апетит!!!





ПАНИРАНИ СИРЕНЦА СЪС СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ СМОКИНИ




Предлагам това на любителите на предястия с екзотичен вкус. Кутийка топени сиренца(аз използвах натурално)। Панират се и се изпържват до зачервяване като се обръщат бързо, за да не се разтопи сиренето. Поднасят се върху листа от салата като върху всяко сиренце се слага парче от зелена смокиня и филирани бадеми.Уверявам Ви леко соления вкус на сиренцата смесено със сладкия вкус на ароматното сладко от зелени смокини и чаша студено десертно бяло вино е просто невероятен।

От мен да Ви е сладко!!!!


РУЛЦА ОТ ГОТОВИ КОРИ С ШУНКА И КРЕМА СИРЕНЕ

Пакет готови финни кори। Във всеки квадрат кори се слагат тънко нарязано парче шунка(може и кашкавал от този за тостерите) Върху шунката по продължение на кората се слага лъжичка крема сирене+ зрънца ким ( крема сиренето може да се смеси с чесън, малко лютив червен пипер,кисели краставички на ситно или каквото обичате като комбинация)
Завиват се на пурички намазват се с жълтък и се поръсват с зрънца ким. Пече се до леко зачервяване на пуричките , за да не станат сухи.
От мен добър апетит и наздраве с чаша бира !!!!

ШНИЦЕЛ ОТ СВИНСКО БОН ФИЛЕ




Няколко филенца от свински шол.
Месото се начуква внимателно да не се накъса. С нарязан половин лимон се намазват филенцата, добавят се сол и бял пипер на вкус
Престояват половин час. Прави се двойна панировка като филенцата последно се потапят в панировката и яйчената смес.
Гарнитура по желание...
Добър апетит!!!