Best Friends and Friendship Comments and Graphics for MySpace, Tagged, Facebook
Comments and Graphics - Friends Layouts - Photobucket

НА ВСИЧКИ МОИ ВИРТУАЛНИ ПРИЯТЕЛИ ЗА БЕЗЦЕННИТЕ ИМ УМЕНИЯ,ЗЛАТНИ РЪЦЕ И ГОЛЕМИ СЪРЦА С МНОГО ЛЮБОВ.......

Saturday, March 31, 2007

КЮФТЕТА С ДОМАТЕН СОС


MEAT BALLS WITH TOMATO SAUCE

За кюфтетата:
1/2 кг кайма
1 яйце
1 филийка сух хляб
кимеон,черен пипер
Всичко това се омесва добре и се оставя да престои 30 мин.Оформят се кюфтета, нареждат се в малка тава и се пекат във фурната.
За доматения сос:
няколко стръка пресен лук,чесън, малко китайски микс,(смес от моркови, кълнове, гъби,праз...), пиперка
всичко това нарязано на ситно леко се запържва в мазнина. Добавят се Пикантина и доматено пюре разредено с вода. Добавя се четвърт с.л. захар и малко черен пипер. Накрая добавям къри,(Мадраско )което предава на соса много екзотичено-специфичен вкус.
Добър апетит!
MEAT BALLS WITH TOMATO SAUCE
Knead mince with :
1 egg
1slice of stale bread
cumin,salt,pepper
Oll this intermix very good and bake
Souce:
Carrot,onion,garloc, chinese mix, green pepper cut up and begin frying. Add tomato puree watered down water. Add some sugar and kurie (madrasko)Have a good appetite!

Monday, March 26, 2007

СПАНАК СЪС ЗАЛИВКА ОТ ЯЙЦА


SPINACH STEEPED WITH EGGS AND YOGHOURT
Спанака произхожда от Средна и Мала Азия, предполага се , че родината му е Персия. Бил е любим зеленчук на Катерина Медичи. По съдържание на хранителни вещества и особено на минерални соли, спанака заема едно от първите места сред зеленчуците.Той е и наша предпочитана храна особено ако е гарниран с месо. Този, който ви представям е постен с ориз и заливка с яйца. Съставки:
1 кг спанак
1 връзка лапад
1 връзка пресен лук
1 к. ч. ориз
1 кубче телешки бульон
сол, олио
няколко стръка пресен чесън
за заливката:
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
чесън, копър
Зеленчуците се измиват много добре, нарязват се на ситно и се попарват. Добавят се доматеното пюре(предава плътност на соса), червен пипер, начупения бульон, олио и малко Пикантина. След като малко поври се добавя и ориза и ври до сварването му. Слага се във фурната да се запече малко . Залива се със заливка от яйцата и киселото мляко пече се до зачервяване. По желание може да се поднсе с подлучено кисело мляко.Добър апетит!
На пръв поглед непретенциозно ястие но трябва търпение и умение, за да може на зеленчуците да се предаде добър вкус, така че да го изядете като Попай Моряка

СПАНАК СЪС ЗАЛИВКА ОТ ЯЙЦА

Произхожда от Средна и Мала Азия, предполага се, че родината на спанака е Персия.Бил е любим зеленчук на Катерина Медичи.По съдържание на хранителни вещества и особено на минерални соли спанака заема едно от първите места всред зеленчуците.Той е и наша предпочитана храна особено ако е гарниран с месо.Този, който ви представям е постен с ориз. Съставки
1 1/2 кг спанак
1 връзка лапад
1 връзка пресен лук
няколко стръка пресен чесън
1 к. ч. ориз
1кубче телешки бульон
сол, олио
за заливката:
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
Зеленчуците се измиват много добре , нарязват се на ситно и се попарват. Добавят се доматено пюре(дава плътност на соса), червен пипер, бульона начупен и малко Пикантина.След което поври се добавя и ориза и ястието ври до сваряване на ориза.Сложете във фурнат да се запече малко.Залейте със заливка от яйца с кисело мляко и печете до зачервяване.По желание може да се поднес с подлучено кисело мляко.Добър апетит!
На пръв поглед непретенциозно ястие но трябва търпение и умение, за да може на зеленчуците да се предаде добър вкус, така че да го изядете като Попай Моряка.

Sunday, March 25, 2007

LAMB WITH RICE


Fine cut the onion, garlic, add pepper, salt and rice start frying in to the fat add the bouillon
2 cup rice Baldo and 5 cup of bouillon add mint and put in the oven

Saturday, March 24, 2007

STUFFED MUSHROOMS

Weve mushroom's little stumps cut up very small add onion,garlik(very small), blue chseese,yellow cheese and roast 10 min. Have a good appetite!

Wednesday, March 21, 2007

КЕБАПЧЕТА С КАРТОФИ СОТЕ


Каймата се омесва с подправки черен пипер и кимеон добавя се и 100 гр вода.
Омесва се добре и се оставя да отлежи. Кебапчетата се оформят и се изпичат на тефлонова скара.
Картофите обелени и нарязани се сваряват във вода като се внимава да не се разварят. В дълбок тиган се разтопява масло добавя се и малко олио (за да не загори маслото) и се пържат до зачервяване от двете страни. По желание се посипват със ситно нарязан копър и вместо сол поръсвам върху тях Пикантина.Добър апетит!

Tuesday, March 20, 2007

MUSHROOMS WITH SAUCE BOLONEZE


Cut up the mushrooms add to margarin end chop fine onion end boil.
Add fix BOLONEZE with some water.
The spice ist laurel.Boil til consistence
Serve as sprinkle with Parmezan.
Have a good appetite!!

ГЪБИ СЪС СОС БОЛОНЕЗЕ


Нарязаните гъби се сваряват като се добавя само мазнина(маргарин) Нарязват се няколко стръка пресен лук на ситно. Накрая добавих фикс Болонезе разтворено в малко вода,подправката е дафинов лист. Ястието остана на огъня още малко до згъстяване на соса.При сервиране посипах отгоре сирене Пармезан. Получи се вкусно ястие с малко по различен вкус. Добър апетит!

Saturday, March 17, 2007

AMUSING FACES










WEISSE PANIEREN FISCH MIT KARTOFFELPUREE


ПАНИРАНА БЯЛА РИБА-ФИЛЕ С КАРТОФЕНО ПЮРЕ



При пържене на риба много рядко се използва галета, по-често се ползва царевично или обикновено бяло брашно.Дълбоко замразената риба не бива да се размразява продължително време, изтичат и соковете и става жилава, както и да я готвиш.Не бива да се панира и полуразмразена, макар, че е по-добре от напълно размразената.Риба се панира перфектно в така наречената панировка "Орли", на името на известния парижки ресторант.Представлява приблизително следното ( приблизително, защото зависи от количеството риба, която ще се пържи ): В подходящ съд се поставят 5-6 лъжици брашно ( може и царевично ), към тях с внимателно бъркане се добавят 4-5 разбити яйца и малко прясно мляко. Гъстотата трябва да е на гъста боза. Рибата просто се потапя в сместа, добре да се омокри в нея и директно се слага в олиото, което трябва да е по-голямо количество и добре загрято.По вкус се добавят различни подправки : черен пипер, горчица, чесън и босилек.Споменавам солта отделно, защото по принцип рибата трябва предварително да е леко осолена, и ако панировката също е осолена, може общо да се пресоли.Успех в готвенето.

JEM OF GREEN FIGS


Making:
45 or 60 figs perforated with folk Boil 3 tims along 5 minets. After evry boiling cool with cool water as in the
first water put it granule blue stone(cupreous sulphate) for keep the fig's green colour.
1l. water, 1 kilogram sugar end 2kg figs.
Boiled syrup end let the figs.They are
swell.Go into the jam-jar.
Have a good appetite!

Friday, March 16, 2007

СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ СМОКИНИ


Заедно с лозата смокинята е едно от най-старите растения на земята. Предполага се че родината й е Югозападна Азия. В Египет е била отглеждана още преди 2000 години преди Христа. И днес смокинята не е загубила очарованието си на ароматен екзотичен плод.
Става от набрани, смокини. Работи се с гумени ръкавици, защото някои са алергични към млечния сок, който изпускат. Подрязват се дръжчиците и се дупчат на две места с малка вилица. Сваряват се три пъти във вода, по за 5( пет) минути. В първата вода се слага малко зрънце син камък( меден сулфат за пръскане на лозята). Той запазва зеления цвят на смокините. След всяко варене се охлаждат със студена вода и се изстискват внимателно до пълно сплескване, но пък да не се разкъсат. Накрая трябва да ви остане полуфабрикат - сплескани зелени смокини. Сварява се силен захарен сироп - над 65% захар( два килограма захар на литър вода) в разлят съд на силен огън. Поставят се на дози смокините( в зависимост от едрината на 45 до 65 смокини се слага 1 кг захар; или- на 2 килограма набрани сурови смокини - 1 кг захар). Ще видите как смокините бавно поемат сиропа и се раздуват до нормалния си размер Когато това стане нагряването се прекратява и се слага лимонтузу( винена киселина) .Сладкото веднага се насипва в буркани - първо смокините, после се долива сироп.Някои слагат във всяка смокинка ядка от бадем или орех, индрише но... ароматът на сладкото е сам по себе си превъзходен и според мен не трябва да се поставя каквото и да е.

Tuesday, March 13, 2007

НОС ПОМОРИЕ НА ЛЕДЕНИЯ КОНТИНЕНТ


През 2007 година се навършват двадесет години от първата Национална Антарктическа експедиция, която постави началото на българското присъствие на остров Ливингстън. Изграждането на българската база Св. Климент Охридски и ежегодните научни изследвания позволиха през 1998 г. България да бъде приета за пълноправен консултативен член на Антарктическия договор - международна организация, която управлява Ледения континент. Свидетелство за трайното присъствие са над 300 международно приети български наименования на антарктически върхове, ледници и заливи, намерили място в справочници и станали вече част от световната география и история. Сред тях са имената на видни българи, на наши планини, реки и населени места. Едно от тези антарктически имена е Нос Поморие. "

Monday, March 12, 2007

ЗАХАРОСАНИ ПОРТОКАЛОВИ КОРИЧКИ


Корите се настъргват, режат се на лентички и се варят като три пъти се сменя водата , за да изчезне горчивият им вкус. Прави се сироп
на килограм кори , литър вода и килограм захар. Вари се като накрая се добавя и лимонена киселина. Сиропа трябва да изври и да останат само корите . Пресипват се в тава и се слагат във фурната да се изсушат малко. Овалват се в пудра захар. Стават много вкусни, с характерен сладко-горчив вкус
Да вие сладко!!

SEKERLI PORTOKAL KABUKLARI


Saturday, March 10, 2007


ПЕЧЕНА РИБА С КАРТОФЕНА САЛАТА


ПАСТЪРМА С ПОДПРАВКА ,,ЧИМЕН''


Тази пастърма е правена от свинско месо. По добрият и вариант е от телешко месо. месото се посолява затиска се с тежест и се оставя няколко дни да поеме от солта. Подправката се казва "чимен'' .Тя е във вид на прах, накисва се от вечерта във вода.На следващият ден излишната вода се изсипва добавят се 2 с. л. червен пипер, сол на вкус и 5,6 скилидки счукан чесън. С получената каша се намазва месото . Престоява няколко дни да поеме от аромата на подправката след което се закача на проветриво место , за да изсъхне(или в хладилника като често се обръща, за да изсъхне добре от всяка страна. Получава се превъзходно мезе. Добър апетит!!!
Унас подправката чимен не е много известна.не е сминдух, но като растение е много близо до него.Чименът няма синоним и не може да бъде заместен от друга подправка.От твърде много години нищо не е изместило тази подправка от смесите за кайзероване.У нас българските арменци много ползват тази подправка, турци и гърци, също по арабския свят е твърде изестна и употребявана.


Tuesday, March 6, 2007

ЧЕСТИТ ПРАЗНИК, ДАМИ!


Образ на жена. Излъчване. Безмълвност. Красота.Сияние. И необхватност. Разгърнати ухания.Мистичен ключов знак от дълъг нотопис за любовта.Излята същност. Съвършенство и хармония...
Магия тайнствена. Акорд. И ... трепет на Вселена.Адажио и скерцо. Мелодия на утринна соната.Ритмичност. Докосване на сетива. Със дъх творена.Тя е живот в живота! ... Дар божи на Земята!
(И ... нека носи гордо името - Жена)
Честит и весел празникс пожелание за здаве и споделена любов J



Когато вятърът се скрие,на осми март в твоите коси започвам с устни да го гоня спокойна,мила през деня да бъдеш ти.
На този ден,аз нежно пак ти обещавам да бъда вечно с теб грижовен, нежен и любим.мечтите ти на дело да извайвам за радост твоя в щастливите дни.
На този ден бъди благословена облей ме пак с любовна светлина пред Господа бъди чаровна, вечна,но с мен бъди моя жена.

Международен ден на жената

Международният ден на жената се празнува всяка година на 8 март. Това е ден за международно признание на икономическите, политическите и обществени постижения на жените.На жената, са посветени толкова много строфи. За нея са се водили битки. И тя самата е воювала. И продължава да се сражава - за себе си, за децата... Отначало за права, а сетне и против притискащата я еманципация.А днес макар да и да не сме шивачки, и макар да не живеем в края на деветнадесети век, иде ни пак да излезем по площадите и да викаме.
Да викаме, че искаме: спокойствие - за себе си, сигурност - за децата си, достойна старост - за родителите си.
Да викаме, че не искаме да се озовем без работа година преди пенсията си - квалифицирани, но непотребни, понеже не сме млади, но не и дотам стари, та животът да е приключил вече...
Да викаме, че не искаме, ако сме млади, да сме на работа, но без договори и зависещи единствено от капризите на работодателите си.И все пак честит празник на всички жени. Да сме живи, здрави, красиви, щастливи и обичани. Прекрасни са герберите и розите, които украсяват стаята. И да кажа, колко малко му трябва на човек...