АГНЕШКО РУЛЕИзползва се обезкостено агнешко месо от бут. Месото се потапя в марината от червено вино, сол, черен пипер.Престоява около час.
За плънката: омлет и задушен спанак
За омлета : 5 яйца разбиват се с малко вода ,лъжичка майонеза, сол, черен пипер. Изпича се в тавичка да има правоъгълна форма както месото.
За омлета : 5 яйца разбиват се с малко вода ,лъжичка майонеза, сол, черен пипер. Изпича се в тавичка да има правоъгълна форма както месото.
Спанака се задушава с една връзка пресен лук, връзка гьозум, 2 стръка пресен чесън,сол, черен пипер, гъби на ивици,малко ориз.
Върху месото се разтила, омлета и върху него се слага плънката. Завива се , фиксира се на места с клечки за зъби, слага се в тава. Намазва се с мазнина , поръсва се с червен пипер. Отстрани се сипва бульон от костите завива се с фолио и се пече. От време на време се отваря и месото се залива с бульона. При готовност на месото фолиото се маха и се оставя да се изпече.Може около рулето да се сложат и картофи.
ВЕЛИКДЕНСКА САЛАТА
ВЕЛИКДЕНСКА САЛАТА
Традиционните бели курабии напоени с розова вода
Великият ден е. Този ден ни носи особена сила, пречиства душите ни, връща ни към извечната вяра към хармонията и истинските човешки ценности.Нека Христовата светлина да озари домовете ни, да стопли сърцата ни. Нека в нощта на Христовото възкресение пламъчето на догарящата свещ да освети пътя на всеки един от нас и намери дом в нашите души!Честит и свят Великден!
Традицията на Великденското яйце започва от Мария Магдаленa
Римляни, гали, китайци, египтяни, индуси и перси пък са го почитали като символ на Вселената. Още от древни времена яйцата са били боядисвани и разменяни. Християните също възприели яйцето като символ. Полският фолклор го свързва с великденските празници чрез разказ за Дева Мария. Легендата разказва как тя, докато давала яйца на войниците при кръста и ги умолявала да не бъдат много жестоки, се разплакала. Нейните сълзи превърнали яйцата в разноцветни петънца. Върху други пък капнала кръв от раните на Христос и те се обагрили в червено. Друг полски мит разказва, че Мария Магдалена, която отишла до гробницата на Исус, за да миропомаже тялото му, носела със себе си кошница с яйца за обяд. Когато пристигнала при гробницата и извадила яйцата, техните бели черупки по чудо били оцветени с цветовете на дъгата.
А съгласно църковното предание Мария Магдалена отива в Рим при кесар (император) Тиберий, за да обвини Пилат Понтийски, че е допуснал несправедлива присъда над невинен човек и е нарушил римските закони. Император Тиберий поискал от Мария Магдалена доказателства, че умрял човек може да възкръсне. Тя отговорила, че тленното тяло не е край, а само начало на нов живот - така както яйцето умира, за да се роди нов живот, така и Христос е възкръснал от тленното си тяло.
И му подала едно червено яйце с думите:
“Христос възкресе!”
Император Тиберий поел яйцето и се замислил. Той познавал античната философия и знаел за вярванията на различни народи в “космическото яйце”, от което се излюпва Вселената. И за изненада на всички отговорил:
“Наистина възкресе!
Римляни, гали, китайци, египтяни, индуси и перси пък са го почитали като символ на Вселената. Още от древни времена яйцата са били боядисвани и разменяни. Християните също възприели яйцето като символ. Полският фолклор го свързва с великденските празници чрез разказ за Дева Мария. Легендата разказва как тя, докато давала яйца на войниците при кръста и ги умолявала да не бъдат много жестоки, се разплакала. Нейните сълзи превърнали яйцата в разноцветни петънца. Върху други пък капнала кръв от раните на Христос и те се обагрили в червено. Друг полски мит разказва, че Мария Магдалена, която отишла до гробницата на Исус, за да миропомаже тялото му, носела със себе си кошница с яйца за обяд. Когато пристигнала при гробницата и извадила яйцата, техните бели черупки по чудо били оцветени с цветовете на дъгата.
А съгласно църковното предание Мария Магдалена отива в Рим при кесар (император) Тиберий, за да обвини Пилат Понтийски, че е допуснал несправедлива присъда над невинен човек и е нарушил римските закони. Император Тиберий поискал от Мария Магдалена доказателства, че умрял човек може да възкръсне. Тя отговорила, че тленното тяло не е край, а само начало на нов живот - така както яйцето умира, за да се роди нов живот, така и Христос е възкръснал от тленното си тяло.
И му подала едно червено яйце с думите:
“Христос възкресе!”
Император Тиберий поел яйцето и се замислил. Той познавал античната философия и знаел за вярванията на различни народи в “космическото яйце”, от което се излюпва Вселената. И за изненада на всички отговорил:
“Наистина възкресе!
No comments:
Post a Comment