KАНЕЛЕНИ КУРАБИЙКИ

Бутер тестото е на особено уважение в моята кухня.Това са кyрбийки с пълнеж: локум, ядка, по няколко стафиди.Оформят се в желана от Вас форма . Отгоре се цепват , за да излезе въздуха при печене. Посипват се с пудра захар премесена с канела.

БЪЛГАРСКА КУХНЯ

ПРЕСНИ КАРТОФИ С ПРЕПЕЧЕНА КОРИЧКА И КОПЪР

Изберете еднакви по големина картофи измийте ги добреи разрежете на половинки. В тава намазана с масло и посипана с "Пикантина " ги наредете обърнати обратно и печете до зачервяване на коричката.

С допълнение :предварително поставих картофите в микровълнова фурна на най висока мощност за 5,6 минути след което ги наредих в намаслената тава и изпеках.

Севират се поръсени с копър.

МИШ МАШ

Използвах пресен зеленчук необходим за това ястие и предлаган в момента на пазара: пресен лук, чесън, пиперки(червена, зелена),домати, моркови, магданоз. Сирене натрошено,яйца.След като ястието остана на мазнина се прехвърля в съд подходящ за печене , настъргва се кашкавал и запича за няколко минути.
На любителите на постни ястия ...Добър апетит!

САЛАТИ SALADS

домати,козе сирене

дресинг:зехтин,лимонов сок,копър,диетична сол

краставици

дресинг:зехтин,оцет балсамико,капки соев сос

сварено салатно цвекло

дресинг: зехтин, ябълков оцет, диетична сол, чеснов сос

ПРОЛЕТНА МУСАКА MUSAKA

Едно ястие с дъх на пресни зеленчуци,тиквички.пиперки, пресен лук , стрък пресен чесън, морков и много копър.В средната част разбира се присъства и запържената кайма + една кафяна чашка ориз. Долива се малко вод.а и се изпича. Заливка : яйца разбити с прясно мляко и малко нишесте.

На всички любители на този вариант мусака да Ви е сладко!

ПЪЛНЕНА ЯБЪЛКА СЪС СЛАДКО ОТ МАЛИНИ

Това е един доста семпъл десерт но позволява да се сервира в много варианти. В случая в изчистената от семенната част ябълка напълних със сладко от малини,стафиди, орехи, канела. Пече се около 15 мин. Може да се напълни със сладолед и да се сервира или каквото друго подходящо ви хрумне.

От мен да Ви е сладко!

ВКУСНИ ПИТКИ

Всеки си има рецепта за тесто, която става успешна. Затова няма да се впускам в обяснение на рецептата. Тестото се къса на топки, по желание може да се постави в тях пълнеж, аз сложих сирене. След което питките се потапят в купичка с разтопено масло и се нареждат в тава. Оставят се в по слабо загрята фурна и след като увеличат обема си се намазват с жълтък.Аз ги поръсих с любимата на моето семейство подправка ким.Станаха вкусни и пухкави.

СВИНСКА ПЪРЖОЛА ВЪРХУ КАНАПЕ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБЕНО-СМЕТАНОВ СОС

САЛАТА С КОЗЕ СИРЕНЕ И РИГАН

Пържолите се начукват,намазват се с лимонов сок, добавят се сол, черен пипер,малко соев сос и се оставят на хладно около час.В подходящ съд се нареждат, пресен лук, моркови нарязани на дребно, ред пържол, гъби на ивици,пържоли като върху тях се слага сирене "Пармезан".Редуват се продуктите до свършването им като най отгоре се завършва с пържоли покрити със сирене"Пармезан"В малко бяло вино се добавя сметаната, зехтин,малко вода и се сипва върху продуктите. Пече се първоначално в затворен съд след което се запича до зачервяване.

В тиган се запържват гъби със зехтин , сол , черен пипер,чубрица. Добавя се сметана, малко вода и пюре на прах.

И, VOILA, НЕДЕЛНИЯT ОБЯД Е ГОТОВ

ФИЛЕ ОТ ПИЛЕШКО МЕСО С ГЪБИ "ШИТАКИ"

Салата с гриловани зеленчуци

на грил скара намаслена със зехтин изпечете:

моркови,пресен лук.тиквички, гъби"шитаки". Поставете ги върху домакинска хартия. Запечете в тигана ядки. Съберете всичко в съд добавете дресинга от малко зехтин,сол,оцет "балсамико",сух риган. Разбъркайте добре оставете да се охлади около час и поднесете.

Не знам как точно да назова това ястие. Това е подибие на други ястия , които приготвям от пилешко месо- филе, но тук съм вкарала и малко импровизация.

Пилешко филе нарязано на жулиен ( не много тънко) се запържва със зехтин. Добавят се

пресен лук,червена пиперка,гъби "шитаки",кисела краставичка(всичко това нарязано на ситно). Добавя се чаша бяло вино и малко вода,бял пипер, червен пипер, домат нарязан на парченца, 2с.л. заквасена сметана. 3 зрънца бахар и се оставя да ври.Ястието се премества в огнеупорен съд поръсва се с настърган кашкавал и се допича до зачервяване.

Поднася се с чаша добре охладено бяло вино.

За това ястие получих адмирациите на моето семейство и ако Ви

допада и на Вас, опитайте, и добър апетит!!

БОБ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ BEANS WITH SAUERKRAUT

МЛЯКО С ОРИЗ

Това е едно харесвано от мен сладко изкушение. Не че го приготвям често но когато го има го изяждам сама.Та този път добавих малко повече неща към основните продукти

1ч.ч ориз варя в почти същото количество вода с добавена щипка сол. Като набъбне ориза се добавя прясно мляко около литър,захар. Този път добавих кокосово мляко, и 2 с.л. сметана. Бърка се и започне ли да се згъстява се отдръпва от огъня.Сипва се в чашки и се посипва отгоре канела.

Без всякакви угризения го изядах сама.

На всички решили да изпробват тази рецепта пожелавам добър апетит!