Продукти:
500г кайма
4 картофа/средни/ 1 сварено яйце
черен пипер
За соса:
3 жълтъка
зеленчуков бульон
масло
1с. л горчица
1с. л. майонеза
черен пипер
Каймата се омесва със сварените и нарязани на кубчета картофи, добавя се и свареното яйце нарязано на дребно, черен пипер и се оформятбифтеци. Овалват се в картофено пюре и се изпържват в сгорещена мазнина. оставят се да се отцедят върху домакинска хартия.
В купа на водна баня се разбиват жълтъците и постепенно към тях се добавя зеленчуковия бульон. След като се сгъсти на тънка струя се добавя разтопеното масло. Отдръпва се от огъня.Разбъркват се една лъжица майонеза и 1 лъжица горчица и се добавят към соса. подправя се с лимонов сок.
рецептата открих в един от броевете на"Кулинарен журнал"
На решилите да го опитат добър апетит!!
2 comments:
Вчера направих от тези бивтеци, само че тъй като нямах в наличност картофено пюре - ги овалях в брашно и станаха мн вкусни :) А към каймата, картофите и яйцето - добавих и ситно нарязан кашкавал.С чаша домашно червено вино се съчетаха идеално!
Bravo Desi, stanali sa ne se symnqvam mnogo vkusni. Naj cennoto e kogato dobavqh svoi idei i vijda niq.Oste vedbaj pozdravleniq prodaljavaj taka...
Post a Comment