ПЪРЖЕНА РИБА С ОРЕХОВ СОС И ЧАША СТУДЕНА БИРА

Нарежете рибата предварително след като сте я изчистили, посолете я

и оставете да престои , за да поеме солта.

Овалва се в брашно и се пържи докато стане хрупкава.

За ореховия сос:

100 гр орехи

1 с. л. олио

3 склидки чесън, малко наситнен копър

1 голяма филия хлаб накисната във вода

1с. л. оцет, сол на вкус.

Последователно се слагат орехите,олиото, чесъна,солта и

се пасират със пасатор

добавя се филията хляб изстискан , копъра

и продължава да с пасира

Добавя се сол на вкус, копъра ,разрежда се със вода

докато се получи смес малко по гъста от боза.

Получава се много пикантен сос.

Добър апетит!