ЧЕРНОКОП НА СКАРА

baby bluefish

Картофена салата

кисели краставички, червена чушка на колелца

пресен лук,магданоз

за дресинга

зехтин, лимонов сок, сол

заливка

майонеза смесена с лъжица кисело млеко

1 скилидка пресован чесън

Есента по Черноморието е тиха и топла, морето е стихнало и спокойно. И именно през този период то е богато на сафрид,лефер...Време е за ''царските

риби''

Наричат я лефер, чернокоп, бабакит. Моята беше от по малки

те рибета

тоест бабакит (поне така и казваме в моето семейство).Някои хора не обичат риба и рибни продукти но те са на голямо уважение в моето семейство особено морските дарове...

Та днес имахме рибно меню за вечеря. Рибките бяха почистени и осолени от моят съпруг (той добре знае как се прави това), след което бяха опечени на скара. Лимона е задължитлен към рибите както и чашата студена, пенлива бира.

Да ви е сладко и наздраве!