Не знам това ястие колко е испанско ,поне така се води в кулинарните сайтове, но това е и едно ястие от кухнята на моята майка. В детството ни
тя го правеше често и ние малките капризчета го обичахме много.
Години по късно пренесах кухнята на майка ми в моя дом ( и се гордея с това, че наследих от нейните умения)
Аз също готвя това ястие и си го обичаме пак толкова много.
Запържих картофите и малко преди да са савсем готови ги прехвърлих в тава, в която бях разтопила масло+ олио.Смесих картофите с 1 глава лук на шайби( може да се добави и друг зеленчук: пиперка, броколи....)оставих малко колкото да омекне лука и сипах отгоре 4 разбити яйца. В яйцата добавих малко вода , за да станат по пухкави. Добавих сол, черен пипер. Като се запече едната страна похлупих тигана с малко по голям от него капак и обърнах, за да се запече и от другата страна. Накрая настъргах отгоре кашкавал. Както винаги стана вкусно(много обичам картофи) и се изкуших за още едно парченце.
Това е за новата стара рецепта и много им здраве на испанците...
No comments:
Post a Comment